zarzavat

Supa de rosii

O cura de legume in plina vara este un lucru extrem de benefic, fie ca este vorba de salate, ciorbe, supe sau orice alt fel de mancaruri. Supa de rosii preparata in diverse moduri este foarte potrivita pentru astfel de zile, poate fi servita atat calda cat si rece si, […]

Ciorba de dragavei

Care zici ca esti oltean pe acilea, sa vorbim despre o ciorba de dragavei adevarata facuta asa, olteneste get-beget cum o facea muica  primavara cand dadeau primele frunze prin fundul curtii si le strangea in poala sortului dis de dimineata. Trecea apoi pe la cotete si arunca peste dragavei cate […]

Ciorba de miel

Ciorba de miel este nelipsita de pe masa noastra de Paste, printre celelalte bunatati facand fata cu succes de fiecare data. In fiecare an incerc alta varianta, pentru ca exista atatea insa cum copila mea a prins mai nou gustul ciorbelor a la grec mama a tinut seama de preferinta […]

Ciorba cu afumatura

Post-post fratilor, dar sa nu ii uitam nici pe carnivori, din care cu siguranta  fac parte si eu! Tocmai pentru unii ca mine m-am gandit azi la o ciorba cu afumatura, consistenta si plina de colesterol, iertat imi fie pacatul asta. De mare prezentare nu prea are nevoie ciorba asta, […]

Ciorba de burta

Ciorba de burta este o ciorba extrem de savuroasa, consistenta si bogata care pare a fi de provenienta turco-araba insa este atat de intalnita incat a fost asimilata ca fiind una din mancarurile noastre traditionale… Ingrediente (pentru cca 6 portii): -1 kg burta de vita (prefiarta), -o radacina patrunjel, -o telina […]

Ciorba de peste

Ciorba de peste este o ciorba usor de facut, usor de digerat dar extrem de gustoasa pentru cei care plac acest gen de carne. Ideal ar fi sa avem doua-trei feluri de peste, ca la o adevarata ciorba pescareasca dar cum nu avem Delta acasa merge de minune si cu […]