crema

Prajitura pralinata

Ei, dragilor azi am cam spart tiparul! Zic asta pentrun ca va propun o prajitura  minunata dar nu foarte usoara, care va va lua si ceva timp si la care este si putin mai mult de munca. In momentul in care veti gusta insa prajitura pralinata veti uita de cat […]

Crema de zahar ars

Sunt lucruri care ne trezesc amintiri: arome, gusturi, culori, figuri indepartate sau mai stiu eu ce altceva… Fiecare ne asociem diverse momente din viata cu unul sau altul din aceste lucruri. Bucuria sarbatorilor are miros de cozonac proaspat copt si este suficient sa te gandesti si toate aromele copilariei iti […]

Prajitura ganache cu sirop de capsuni

Am intrat in bucatarie cu intentia de a valorifica produsul ultimei sarje de capsuni pe care ma mir ca le-am mai gasit la aceasta data intr-o piata de cartier. Voiam  o prajitura alba pe care sa troneze siropul acestor capsunici, destul de anemice de altfel. Deoarece am avut „ajutor” in […]

Rulada cu crema de caise

Nu stiu daca v-am spus, probabil nu, dar mi se intampla sa intru in bucatarie, sa ma apuc sa fac o anume reteta si sa iese cu totul altceva. Pe „traseu ” se intampla ce se intampla si totul se schimba. Hai sa zicem ca nu ma pot abtine sa […]

Profiterol

Aceasta  reteta a venit de la sine, aproape ca s-a facut singura, ca sa zic asa! Asta pentru ca toate ingredientele erau in casa dupa ce am „produs” eclerele lebaduta si totul a decurs foarte repede. Asa ca pentru acest desert, foarte bun dupa cum stiti avem nevoie de    […]

Prajitura cu crema de lamaie si coniac

Prajitura cu crema de lamaie este o prajitura cu aroma racoroasa, desavarsita de prezenta in compozitie a coniacului.Aceasta crema usor fluida se poate monta pe un blat obisnuit facut in casa sau din comert… Ingrediente: Blat: -7 oua, -7 linguri de zahar, -7 linguri faina -un praf de sare, -7 […]

Amandine

Amandine ! Ador aceste prajituri de cand ma stiu, iar cand eram mica stiam in mod sigur ce vreau cand intram intr-o cofetarie, spre disperarea mamei care nu reusea sa ma faca sa incerc altceva:) Gusturile  s-au pastrat si mai tarziu iar placerea de a savura niste amandine ramane un […]

Prajitura cu capsuni

Am vazut undeva o prajitura cu capsuni care arata foarte bine si cum aveam ingredientele m-am si apucat de treaba.Rezultatul m-a dezamagit, deoarece crema era prea dulce si exagerat de „untoasa”. Am incercat-o si a doua oara, convinsa fiind ca va iesi ceva bun.Si iata ca, dupa ce am modificat […]