carne tocata

Dovlecei umpluti cu carne

Dragilor cititori si voi colegi de breasla, ar fi trebuit sa-mi spuneti si mie, in timp util, desigur, cam cum e cu productivitatea asta la cultura de dovlecel:) Adica, scurt si la obiect, cele patru tufe din gradina mea sunt asa de harnicute incat nu stiu ce sa mai fac […]

Sarmalute in foi de vita

Uite ca a venit si vremea sarmalutelor in foi de vita pe care  anul acesta le-am facut cu manuta proprie! Recunosc ca pana acum am mancat facute ba de mama, ba de mama soacra, nu ca ar fi mare filozofie dar asa e omul, de ce sa faca el ceva […]

Rosii umplute

Mi-am amintit de aceste rosii umplute si de cat de mult ne placeau cand mama le facea alaturi de ardeii umpluti cu care noi, copiii nu ne prea impacam. Din aceeasi compozitie cu care umplea ardeii facea pentru noi cateva rosii umplute, al caror gust dulce-acrisor mi-a ramas in memorie […]

Sarmale

Cred ca nu exista casa care sa nu aiba pe masa de sarbatori sarmale, acest preparat romanesc care place tuturor. Retetele au mici variatiuni, in functie de zona insa savoarea lor este recunoscuta de toata lumea. Varianta mea de sarmale este cea pe care am invatat-o de la mama si […]

Parjoale moldovenesti la gratar

Apai sa nu ma intrebati daca sunt sau nu moldovenesti  get-beget aceste parjoale la gratar dar eu asa le fac si asa le zic de cand ma stiu si  de cand m-am apucat a gati alaturi de mama si a avea pretentii de gospodina:) Oarece semanatura au ele cu cele […]

Spaghete bolognese

Din cand in cand o masa in stil italian, chiar alaturi de putin romantism nu strica! Si daca sunt paste, rapide si simple de facut, surpriza…o pot face si domnii cu putina rabdare. Spaghete bolognese, aici de fata, este reteta mea preferata dintre toate variantele cate exista si cate le-am […]

Chiftelute suedeze(kottbullar)

Ca tot muritorul de rand am si eu rezerve si refuzuri vis a vis de multe lucruri si mai ales de ceea ce tine de gusturi.Unele le-am depasit, altele nu, in general da, pentru ca de aceea se spune ca gustul se educa.Asa s-a intamplat si cu aceste chiftelute suedeze […]

Spaghetti cu sos

Va garantez ca acest sos este pur si simplu nemaipomenit si poate fi facut de oricine in jumatate de ora, timp in care si pastele sunt deja in farfurie. Ingrediente: -3 ciuperci proaspete de marime medie, -un ardei kapia mic, -o ceapa de marime medie, -300 g carne tocata de […]

Sarmalute

 Reteta foarte apreciata de un copil sclifosit si un tatic gurmand… Ingrediente pentru aproximativ 25-30 sarmalute: foi de varza murata 1 kg amestec carne tocata (vita si porc) 150 gr orez 4 cepe medii cimbru sare, piper macinat piper boabe 3 linguri pasta de rosii 1 ligurita boia de ardei […]