Supe/Ciorbe

Ciorba de peste

Ciorba de peste este o ciorba usor de facut, usor de digerat dar extrem de gustoasa pentru cei care plac acest gen de carne. Ideal ar fi sa avem doua-trei feluri de peste, ca la o adevarata ciorba pescareasca dar cum nu avem Delta acasa merge de minune si cu […]

Supa de legume

V-am promis o serie de mancaruri light, asa pentru spalarea pacatelor si nu numai. Asta inseamna ca supa de legume aici de fata v-a lua drumul provocarii, spre Mitinita… In copilarie uram supa de legume si cam tot ce era zemos, ca de altfel majoritatea copiilor, insa acum o consider […]

Supa cu galusti

Supa cu galusti, o supa despre care oricare mama iti va spune ca te scoala din boala! Asa ca, singuri puteti concluziona ca este o supa foarte buna care ar trebui sa fie nelipsita din alimentatia noastra si mai ales a copiilor nostri…  Ingrediente: -un morcov, -doua cepe mici, -o […]

Ciorba de fasole

Ciorba de fasole e o ciorba banala si usor de facut ati putea zice! Ei bine nu e deloc asa, nu e deloc banala si daca vreti ceva gustos am ceva trucuri pe care le-am invatat de la o doamna din Olt, la care dupa cum ati inteles am savurat […]

Ciorba de varza alba cu afumatura

Din seria „nu e pasare ca porcul nici leguma cum e varza” (parca asa era, sau pe aci…) iata o ciorba draga noua romanilor ciorba de varza alba cu afumatura. Daca ne place asa de mult iarna, cu varza acra, ardeiata bine si cu ceva tarie autohtona de ce nu […]

Ciorba de fasole verde cu afumatura

Stiti cum merge ciorba asta dupa atatea dulcegarii? De  minune! E usoara, aromata si daca ii mai puneti si ceva acreala va spala de pacatele atator calorii. Nu o laud ca e a mea, dar e cu adevarat grozava si puteti sa o incercati ca sa va convingeti. Sa nu […]

Ciorba de rosii cu crutoane

Dupa atatea mancaruri cu carne si o multime de dulciuri care mai de care mai bogate in calorii ma gandesc ca nu ar fi rau sa ne spalam putin pacatele cu o ciorbita usoara de rosii, pentru ca tot sunt de sezon si se gasesc peste tot…      Ingrediente: – […]

Ciorba a la grec

Este ciorba care mi-a invins reticenta fata de ciorbele drese cu smantana, pe care acum le ador. Ingrediente:  4 pulpe de pui, o ceapa, un morcov, un pastarnac mic, o telina mica, 50 g orez, un varf lingurita tarhon uscat, 150 g smantana, 2 galbenusuri, sare, piper macinat, o lingura […]

Ciorba taraneasca de post

 Ingrediente: 2 cartofi 1 ceapa 1 morcov 1 radacina patrunjel 2-3 rosii 1 mana de mazare  1 mana de fasole verde 1 legatura patrunjel 2 linguri ulei  Preparare: 1. Cureti ceapa, o tai solzisori si o calesti in ulei pana devine sticloasa. 2. Adaugi radacinoasele curatate, spalate si tocate marunt […]

Ciorba de perisoare

Ce mai gatim azi? Ce ati zice de o ciorbita de perisoare ca la noi in Oltenia, acrita cu zeama de varza si cu arome imbietoare de leustean? De abia astept s-o termin si chit ca e tarziu tot am s-o gust. Dar cu vorba mai putin, sa ne apucam […]