Feluri Principale

Mancare de dragavei de post

Voi oltenasilor stiti despre ce vorbesc, mancarea asta e o mancare de primavara timpurie pe care bunicile noastre o mancau cu placere in lungul post al Pastelui. Mancarea de dragavei de post este o mancare simpla, austera si acum pricep de ce muica nu punea prea multe acolo, decat frunzele […]

Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci, o supa de post consistenta, gustoasa si hranitoare, foarte potrivita in astfel de zile. Ingrediente: -500 g ciuperci proaspete, -o ceapa, -un morcov, -4 linguri de ulei (floarea soarelui sau masline), -sare, -o lingurita faina (optional), -piper negru macinat, -patrunjel sau busuioc verde, Preparare: Iata cum […]

Cartofi in sos de mustar si tarhon

Despre aceasti cartofi in sos de mustar si tarhon nu pot sa va spun decat ca au un gust deosebit. Am fost uimita cand am facut prima data reteta ca niste cartofi simpli pot avea un gust atat de desavarsit. In plus, sunt garnitura excelenta pentru orice tip de carne […]

Pui cu sos de ciuperci

Pui cu sos de ciuperci – nimic complicat sau sofisticat, un sos de o savoare simpla, cu ingrediente la indemana, un preparat ce poate fi realizat foarte usor… Ingrediente (pentru cca 3 portii): -3 pulpe de pui, -3 linguri ulei, -o ceapa medie, -4-5 graunti de usturoi, -6-7 ciupercute proaspete, […]

Pui la cuptor

Carnea de pui este foarte des folosita in bucataria noastra datorita fragezimii ei, faptului ca se prepara foarte repede fiind in acelasi timp foarte versatila. Combinarea cu diverse ingrediente face ca acest tip de carne sa capete diverse gusturi si merita sa incercam asocierea ei in scopul obtinerii unor preparate […]

Sarmalute in foi de vita

Uite ca a venit si vremea sarmalutelor in foi de vita pe care  anul acesta le-am facut cu manuta proprie! Recunosc ca pana acum am mancat facute ba de mama, ba de mama soacra, nu ca ar fi mare filozofie dar asa e omul, de ce sa faca el ceva […]

Ardei umplut

Ardeiul umplut, ca si alte mancaruri cu carne tocata  este apreciat si des gatit in bucatariile noastre. Este un fel de mancare consistent si usor de facut, fara sa necesite aptitudini deosebite in ale bucataritului asa ca nu ramane decat sa va apucati de treaba pentru a pregati un pranz […]

Rosii umplute

Mi-am amintit de aceste rosii umplute si de cat de mult ne placeau cand mama le facea alaturi de ardeii umpluti cu care noi, copiii nu ne prea impacam. Din aceeasi compozitie cu care umplea ardeii facea pentru noi cateva rosii umplute, al caror gust dulce-acrisor mi-a ramas in memorie […]

Friptura de porc la cuptor

Friptura de porc la cuptor este, probabil cel mai intalnit mod de a prepara carnea de porc, putand fi un meniu de zi cu zi dar si transformat in unul special…  Ingrediente (pentru cca 3 portii): -cca un kg carne de porc (muschi, cotlet, pulpa), -3-4 catei  de usturoi, -un […]

Scrumbie la cuptor

Adevarul este ca am asteptat cu nerabdare sa se redeschida sezonul la scrumbie caci este un peste care imi place foarte mult. La fel  de adevarat este ca cel mai tare imi place scrumbia la gratar dar cum ieri nu prea te indemna vremea la stat afara din cauza vantului […]