Focaccia cu rozmarin

Acest preparat foarte popular in Italia este undeva intre paine si pizza, cu textura acesteia din urma dar ceva mai simpla, asezonata din plin cu sare, ulei de masline si ierburi aromate dar si cu adaosuri de alte ingrediente ca masline, ceapa, branza, rosii etc.

Focaccia cu rozmarin este cea mai simpla din variante, de baza as spune, de aici putand sa obtinem multe alte feluri prin adaugarea unuia din ingredientele mai sus mentionate.

Ingrediente

-500 g faina alba,
-200 ml apa calduta,
-un plic(7 g) drojdie uscata,
-o lingurita sare,
– o lingurita de zahar,
-ulei de masline,
-rozmarin proaspat sau uscat,

Preparare

Focaccia cu rozmarin se prepara ca o paine deci, putem afirma ca este o reteta simpla, dupa cum veti vedea in continuare.

Incepem prin a dizolva drojdia alaturi de zahar in putina apa calduta, fara a fi nevoie sa preparam o maia.
Peste faina cernuta se presara sarea si se face o adancitura in care turnam drojdia dizolvata.

Amestecam cu o spatula sau o furculita si turnam treptat restul de apa calduta, iar cand aluatul devine vartos incepem sa framantam cu mana pana incorporam toata faina.

preparare focaccia 1

Alauatul obtinut se aseaza intr-un castron uns cu ulei de masline si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul (30-40 min), acoperit cu un prosop curat de panza si in apropierea unei surse de caldura.

Dupa ce aluatul s-a dospit se modeleaza cu mainile unse cu ulei in forma dorita si se aseaza in tavi (deasemenea unse cu putin ulei). Grosimea aluatului poate fi de un deget, avand in vedere ca va mai creste dar, daca doriti puteti sa il lasati ceva mai gros.

preparare focaccia 2

Din loc in loc se fac gropite cu degetul in care infigem ace de rozmarin care vor lasa o aroma deosebita iar deasupra se toarna ulei de masline.

focaccia cu rozmarin detaliu

Se lasa din nou la dospit, in aceleasi conditii macar jumatate de ora dupa care focaccia cu rozmarin se da la cuptor pentru cca 30 min, la foc mediu, pana se rumeneste frumos.

5 Comentarii

  1. diamar bucataria galbena says:

    Ce-mi mai place!

  2. Nu refuz o felie!!!

  3. Tare bine mai arata!

  4. Cat este de frumoasa!!! De mult o am si eu pe lista…

  5. Rocsy Ciobanu says:

    Cat de frumoasa si buna! Bravo!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>