Prajitura cu foi si crema de vanilie

Prajitura cu foi si crema de vanilie este o prajitura de casa spornica, exact ceea ce ne trebuie pentru „mesele intinse” de sarbatoare, cu multi oaspeti.

Cei care au incercat alba ca zapada vor placea cu siguranta si aceasta prajitura si vor constata ca este la fel de simpla de facut, atat doar ca trebuie sa avem nitel timp la dispozitie.

Ingrediente:

Pentru foi

-2 oua,
-9 linguri de zahar,
-9 linguri de ulei,
-9 linguri de lapte,
-3 plicuri de zahar vanilat sau o esenta de vanilie,
-o lingurita bicarbonat de amoniu,
-un praf de sare,
-faina cat cuprinde,

Crema

-750 ml lapte,
-5 linguri zahar,
-o pastaie de vanilie sau o esenta de vanilie,
-5 linguri de faina,
-200 g margarina sau unt,

Preparare:

Prepararea foilor pentru aceasta prajitura este similara cu cea a albei ca zapada asa ca nu voi insista asupra acestui lucru.

Am sa va precizez doar ca in functie de marimea si grosimea foii puteti obtine 3 sau patru bucati.

Mai precis vor iesi trei foi cat tava de aragaz sau patru ceva mai mici. De asemenea eu prefer foile mai subtiri pentru ca se inmoaie mai repede.

Amoniacul trebuie stins cu zeama de lamaie sau otet iar in rest trebuie procedat ca la orice foaie.

Pentru crema se pune la fiert jumatate din cantitatea de lapte cu semintele de vanilie pe care ulterior il vom strecura.

Faina cu zaharul se amesteca bine si se dilueaza cu restul de lapte rece amestecand bine cu telul asa incat sa nu se formeze cocoloase.

Acest amestec se toarna peste laptele fierbinte asa incat sa schimbam treptat temperatura si astfel sa nu se formeze cocoloase.

Se fierbe crema pana se ingroasa bine si dupa ce am inchis focul adaugam untul sau margarina taiate cuburi si aduse la temperatura camerei.

prajitura cu foi si crema de vanilie

Se monteaza prajitura ungand fiecare foaie cu crema si se da la rece pana a doua zi cand foile sau inmuiat si pot fi taiate.

3 Comentarii

  1. Pur si simplu am inghitit in sec cand am vazut poza!

  2. Mmm chiar arata tare delicios!!!!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>