Farfalle cu sos de leurda

Este plin sezon al leurdei, aceasta planta care se pare ca ne ofera o multime de beneficii si pe care ar trebui s-o folosim cat de des putem in alimentatia noastra, in special in stare cruda.

Farfalle cu sos de leurda este un exemplu de astfel de preparat in care planta se regaseste in stare neprelucrata termic si ca atare aportul de substante benefice este maxim.

Ingrediente

Pentru fiecare portie

-100 g farfalle,
-o legatura mica de leurda proaspata,
-sare,
-piper macinat,
-2-3 linguri zeama de lamaie,
-5 linguri ulei de masline,
-o lingura de parmezan ras,

Preparare:

Prepararea acestor paste cu sos de leurda este simpla si ca atare o recomand celor lipsiti de timp dar si celor care vor sa manance sanatos.

Avand in vedere ca pastele le vom fierbe conform instructiunilor pe care le gasiti pe pachet voi zabovi doar asupra faptului ca musai sa le treceti pe sub jet de apa rece ca sa le opriti fierberea.

Pentru sosul de leurda curatati de codite frunzele si spalati-le bine ca sa indepartati praful si eventualele impuritati.

Taiati frunzele marunt si asezatile in vasul unui blender in care adaugati o jumatate de lingurita de sare, piper negru macinat si cele 5 linguri de ulei.

Daca doriti puteti adauga sosului si zeama de lamaie, si va recomand sa o faceti pentru ca aroma preparatului va fi imbogatita de un gust acrisor si racoros.

Maruntiti bine frunzele de leurda impreuna cu celelalte ingrediente pana obtineti o mixtura fina pe care o adaugati peste pastele reci.

preparare farfale cu sos de leurda

Amestecam pastele cu sosul, aseazam pe farfurie iar deasupra presaram parmezan ras.

Puteti adauga parmezanul direct in vasul blenderului insa mie mi se pare ca schimba culoarea sosului si prefer sa-l adaug la sfarsit, desupra farfallelor.

Farfalle cu sos de leurda este un preparat sanatos, cu aroma discreta de usturoi, pe care il puteti pregati pentru o cina usoara si rapida.

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>