Supa crema de mazare

Nu stiu cat de incetatenita este supa asta, cat de des o pregatiti in casele voastre insa, trebuie sa recunoasteti ca are un look deosebit datorita, in speta, culorii vii si atragatoare.

Supa crema de mazare este simpla ca buna ziua dar rezultatul este deosebit asa ca aveti toate motivele sa o incercati macar o data.

Ingrediente:

-500 g mazare proaspata sau congelata,
-o ceapa medie,
-un cartof mare,
-un morcov,
-sare,
-piper macinat,
-un cub de unt sau ulei de masline,
-smantana, crutoane, pentru servit,

Preparare:

Supa crema de mazare se incepe prin a curata si spala legumele dupa care se pun la fiert pana se inmoaie cartoful, pe care l-am taiat in prealabil in cuburi asa incat sa fiarba repede ca sa nu distrugem culoarea boabelor de mazare.

preparare supa crema de mazare

Putem alege si varianta in care calim ceapa cu morcovul si cartoful dupa ce le-am tocat insa fierberea este mai sanatoasa.
Dupa ce legumele au fiert se da vasul la o parte si se scurge de zeama dupa care se blendeaza totul cat mai fin.

blendare mazare

In timpul blendarii se poate adauga putin unt, care se va topi datorita legumelor calde inca si care va da un plus de aroma supei.

Cu zeama ramasa puteti aduce supa la consistenta dorita adaugand cate putin.

Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust iar daca doriti ca supa crema sa fie de consistenta fina, ceea ce este de preferat, treceti amestecul printr-o sita.

Supa crema de mazare poate fi preparata si in alte variante, vorbesc aici indeosebi de aromele folosite( cu menta, cu nucsoara, etc).

Dupa ce aste gata supa se portioneaza jn boluri, se decoreaza cu smantana, ulei de masline, cruroane, etc si este gata de savurat.

2 Comentarii

  1. De cand vreau sa fac si eu supa asta… Foarte faina ti-a iesit!

  2. I love green peas so this looks perfect recipe for me!! Never had pea soup before so super excited to make this :)

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>