Piept de pui in crusta de ierburi aromate

Piept de pui in crusta de ierburi aromate este o reteta pentru iubitorii de arome puternice, pentru ca friptura astfel preparata va avea un „parfum” deosebit.

Ingrediente:
(pentru 2 portii)

-un piept mic de pui fara piele si os,
-o lingurita boia de ardei dulce,
-o lingurita rozmarin uscat,
-o lingurita salvie uscata,
-o lingurita oregano,
-piper negru macinat,
-o lingura ulei,
-o lingurita de sare mare,

Preparare:

Am sa va spun in cateva cuvinte cum se prepara pieptul de pui in crusta de ierburi, nu de altceva dar nu este mare lucru de spus, adica vreau sa zic ca este o friptura deosebit de gustoasa pe care o pregatiti rapid.

Dupa cum am spus avem nevoie de un piept de pui fara piele si os pe care il impartim in doua, il spalam si il zvantam bine asa incat amestecul de condimente sa adere cat mai bine pe suprafata lui.

Pentru o obtine crusta se amesteca plantele aromate cu sarea si boiaua si se freaca cu 1-2 linguri de ulei.

Atentie, daca aveti un rozmarin uscat din comert, care se prezinta ca o pudra si nu in particule mai mari trebuie sa reduceti cantitatea la un varf de cutit pentru ca va da gust amarui.

Cele doua bucati de piept se ung cu amestecul de condimente si ulei si se prajesc la foc iute cate 2-3 min pe fiecare parte (intr-o cantitate mica de ulei-3 linguri) atat doar cat sa formeze o crusta la exterior.

Dupa ce am obtinut crusta dam carnea la cuptor pentru 20 -30 min, asa incat sa se patrunda dar sa nu se usuce excesiv.

piept de pui sectiune

Pieptul de pui in crusta de ierburi aromate se poate servi cu orice garnitura insa alaturi de niste legume sotate mi se pare alegerea cea mai buna.

3 Comentarii

  1. Arata atat de ispititor! Cu siguranta e un deliciu!

  2. O Da!!!!! Exact cum imi place! Eu audc un vin alb,tu dai o portie din bunatatea asta :P

  3. Ce sa mai spun? Nu mai spun nimic…pozele vorbesc de la sine…!
    Big, big like!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>