Castraveti in otet diluat

Cu siguranta nu ar fi fost deloc rau ca aceasta reteta sa fi fost postata ceva mai devreme, cand febra conservelor era in toi dar cum lipsa de timp este dusmanul nostru cel mai aprig ma consolez cu ideea de „mai bine mai tarziu decat niciodata”.

Castraveti in otet diluat este o reteta foarte potrivita pentru cei ce apreciaza un gust nu foarte acid chiar usor dulceag as putea spune.

In acelasi timp este o varianta foarte rapida a conservei si lucru asta cu siguranta va fi apreciat de voi dragele mele gospodine.

castraveti

Ingrediente

pentru fiecare borcan

-castraveti proaspeti,
-50-75 ml otet,
-o lingurita sare,
-o lingurita zahar,
-mustar boabe, piper boabe,
-ceapa uscata taiata rondele,
-apa cat cuprinde borcanul,

Preparare

Dupa cum spuneam aceasta reteta este una extrem de simpla si de rapida, tehnologia fiind asemanatoare prepararii unui compot.

Pregatim in primul rand terenul ca totul sa fie cat mai usor adica vom spala borcanele si castravetii vom taia cateva cepe mici in rondele( daca doriti) si, in cele din urma asezam castravetii in borcan pana terminam cantitatea pe care o avem de conservat.

Dupa aceasta, in fiecare borcan vom adauga 50-75 ml de otet (adica de un deget) o ingurita de zahar, una de sare si cateva boabe de mustar sau piper negru care, alaturi de cateva rondele de ceapa vor aroma discret castravetii.

Se completeaza cu apa fiecare borcan si se capseaza dupa care se agita putin sa se topeasca sarea si zaharul.

Borcanele se sterilizeaza in baie de abur cum am aratat la compotul de prune, se acopera cu paturi groase si se lasa sa se raceasca treptat.

Castraveti in otet diluat sunt o conserva nelipsita din camara noastra, baza multor salate de iarna sau pur si simplu asezati ca atare langa o fripturica sau mancare.

3 Comentarii

  1. Cat de buni sunt..

  2. Ceva asemanator fac si eu,sunt grozavi de buni.

  3. Pur si simplu irezistibili!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>