Chiftelute marinate

Fara doar si poate preparatele din carne tocata au o savoare aparte si ca urmare sunt foarte apreciate de foarte multa lume.

Chiftelutele marinate sunt un fel principal pe cat de simplu pe atat de bun, cu un gust desavarsit de sosul dulce acrisor.

Ingrediente

Pentru chiftelute

-500 g carne tocata,
-un ou,
-4-5 catei de usturoi zdrobiti marunt,
-sare,
-piper negru macinat,
-cimbru uscat,
-patrunjel verde tocat marunt,
-doua felii franzela alba (optional),

Pentru sos

-doua linguri pasta de rosii,
-sare,
-piper boabe,
-o lingurita cu varf de faina,
-o foaie de dafin,
-o priza de cimbru uscat,
-o jumatate de lingurita boia de ardei dulce,
-otet (zeama de lamaie) dupa gust,
-marar sau patrunjel verde,

Preparare

Chiftelute marinate putem sa facem din orice tip de carne: porc, vita, pui, curcan sau amestecuri in diverse proportii.

Pentru a pregati chiftelutele amestecam prin framantare toate ingredientele.

preparare chiftelute marinate 1

Daca doriti puteti adauga compozitiei doua felii de franzela alba inmuiate in apa si bine stoarse dupa ce ati indepartat coaja.

Ca si pentru alte preparate reteta de chiftelute poate cunoaste mai multe variante, functie de gusturi si zone, variante pe care vi le voi prezenta in alte postari.

Din aceasta compozitie se formeaza bilute ceva mai mari decat o nuca (sau mai mari daca doriti) si se coc in cuptorul incins sau in tigaie, in baie de ulei.

preparare chiftelute marinate 2

Pentru sos se freaca faina cu pasta de rosii si boiaua si se dilueaza treptat cu apa (cca 400 ml) avand grija sa nu se formeze cocoloase.

Se adauga sare, piper boabe, foaia de dafin si cimbru uscat si se pune la fiert.

Chiftelutele se aseaza intr-un vas termorezistent si cand sosul a dat in clocot se toarna fierbinte peste ele, se adauga zeama de lamaie sau otet, dupa gust, asa incat sosul sa iasa acrisor si se da vasul la cuptor pentru 15-20 min pana se leaga sosul.

preparare chiftelute marinate 3

Chiftelutele marinate sunt foarte potrivite alaturi de garnituri de orez, piure de cartofi, paste fainoase etc.

4 Comentarii

  1. Mmmm cat de apetiante sunt….Bravo Teo!

  2. Tocmai se apropie pranzul asa ca am sa vin la tine la masa :) Arata delicios!

  3. Bune , bune rau.

  4. Ce mult imi plac chiftelutele marinate!!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>