Cartofi taranesti cu kaizer

Cartofii taranesti cu kaizer sunt o garnitura perfecta sau o mancare in sine alaturi de o salata iar daca renuntati la carne si untura puteti obtine o mancare de post gustoasa si consistenta.

Ingrediente

-un kg cartofi rosii,
-150-200 g kaizer,
-o ceapa mare,
-o lingura untura (2-3 linguri ulei),
-o lingurita boia de ardei dulce,
-o lingurita rasa sare,
-o jumatate lingurita piper negru macinat,
-patrunjel verde,

ingrediente pentru cartofi taranesti

Preparare

Pentru a prepara cartofii taranesti incepem prin a fierbe cartofii rosii in coaja sau curatati gata si taiati cuburi mari.

Cum am precizat si la cartofii cu rozmarin sunt de preferat cartofii rosii pentru ca sunt mai putin sfaramiciosi si nu riscam sa transformam aceasta garnitura in piure.

Din acelasi motiv eu prefer sa ii fierb in coaja pana se patrund putin dupa care ii las sa se raceasca si ii tai in cuburi.

Pentru urmatorul pas tocam fideluta ceapa iar kaizerul (sau alta sunculita bine impanata) in cuburi sau fasii.

Pentru ca este o reteta traditionala se foloseste untura pentru prajit insa, daca nu aveti puteti inlocui cu ulei.

preparare cartofi taranesti

Calim asadar ceapa si kaizerul in grasime pana se rumenesc. Adaugam boiaua si amestecam bine si la sfarsit venim cu cartofii taiati in cuburi.

Se sareaza si se pipereaza bine amestecand usor sa nu se sfarame carofii dar boiaua sa ii acopere cat mai uniform.

preparare cartofi taranesti

Lucru asta se intampla daca aveti o cantitate destul de mare de grasime pe care o puteti evita daca, dupa ce ati adaugat boiaua puneti in vas cateva linguri de apa ce vor dilua compozitia ce va imbraca mai bine cartofii.

Cartofii taranesti cu kaizer se servesc cu patrunjel verde tocat marunt pe care il presaram deasupra in momentul servirii.

5 Comentarii

  1. Arata tare apetisant, mi s-a facut foame instant :)

  2. Sa stii ca as cam vrea o portie ;;)

  3. wawwww, ce pofta mi-ai facut!

  4. te astept la o noua provocare culinara

  5. Cam asa ii fac si eu!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>