Minitarte cu fructe

Minitartele cu fructe sunt niste prajituri de-a dreptul irezistibile din toate punctele de vedere, o imbinare deosebita de texturi si arome proaspete.

Ingrediente

Blat

-250 g faina,
-un galbenus plus un ou intreg,
-100 g unt moale (sau margarina),
-50 g zahar pudra,
-un praf de sare,
-50 ml lapte,
-arome,

Crema de vanilie

-500 ml lapte,
-100 g zahar,
-4 linguri de faina,
-o jumatate pachet de unt,
-o esenta de vanilie,

Pentru ornat

fructe de orice fel

Preparare

Pentru a prepara cosuletele minitartelor cu fructe se freaca zaharul cu praful de sare, oul intrg si galbenusul pana ce zaharul se topeste.

Se adauga apoi si celelalte ingrediente si se amesteca fara a se framanta efectiv.

Se strange aluatul sa se compactizeze bine, se inveleste in folie de plastic si se da la rece pentru jumatate de ora sa se solidifice grasimea.

Se intinde aluatul in foaie cu grosimea de jumatate de cm si se decupeaza dupa formele de tarte pe care le avem.

preparare minitarte cu fructe

Cojile de minitarte se coc la 180C pana se rumenesc dupa care se scot cu grija, prin rasturnare sa nu se sfarame si se lasa la racit.

Pentru crema se amesteca zaharul cu faina si se omogenizeaza bine dupa care se dilueaza cu lapte rece. In restul de lapte, pe care l-am adus la punctul de fierbere se adauga acest amestec si se lasa la fiert pana se ingroasa bine, amestecand continuu ca sa nu se lipeasca crema.

Se inchide focul si se adauga esenta de vanilie si untul amestecandu-se pana acesta se incorporeaza.

Se acopera vasul cu folie de plastic si se lasa sa se raceasca bine dupa care se da la rece o jumatate de ora sa se solidifice untul. Asa crema isi va mentine forma cand umplem minitartele.

Umplerea se face cu ajutorul unui sprit iar pentru ornat se folosesc bucatele de fructe.

mini tarte cu fructe detaliu
Minitartele cu fructe pot fi consumate si a doua zi caz in care le vom acoperi cu un strat de gelatina transparenta care va impiedica fructele sa se oxideze.

8 Comentarii

  1. La cat de minunate sunt mai rezista in farfurii pana a doua zi ?

  2. `ai de capu meu cum arata… Minunate!!!
    Pup

  3. Ce dragute sunt, grozave!

  4. Delir! Pur si simplu senzationale! Chiar mi-e dor si pofta! :)))

  5. wowwww…ce bine arata.Sigur le voi incerca si eu

  6. Ce frumuseti ai facut! Tare delicioase trebuie sa fie!Pupici!

  7. apetisante rau, un deliciu culinar dulce si usor de preparat, un desert simplu si cu fructe proaspete si care dau un gust unic si aromat :D

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>