Cosulete cu nuca si gem

Sa nu-mi spuneti ca acest dulce nu va aduce aminte de copilarie ca n-am sa va cred! Eu parca o vad pe mama facand bunatatile astea, in timp ce noi, copii asteptam nerabdatori primul cuptor…

Si sa nu va inchipuiti ca biata mama cocea 10-12 bucati in conditiile in care primele prajiturici dispareau inainte de a fi pudrate si racite complet.

Cosulete cu nuca si gem v-am pregatit si eu pentru azi, de fapt niste minitarte care se topesc in gura si pe care vi le recomand cu caldura.

Ingrediente

-100 g unt(untura, margarina),
-250 g faina,
-1 galbenus + un ou intreg,
-50 ml lapte,
-50 g zahar pudra,
-un praf de sare,
-rom, vanilie, lamaie,

Umplutura

-300 g gem(dulceata),
-80-100 g nuca tocata grosier,
-zahar pudra pentru ornat,

Preparare

Incepem prin a pune intr-un vas untul moale si celelalte ingrediente ale blatului, mai putin faina si le frecam cu o spatula ca sa le omogenizam bine.

Adaugam apoi faina si o incorporam cu spatula atat cat merge, dupa care incepem sa framantam aluatul.

preparare cosulete cu nuca si gem

Dupa ce l-am framantat bine invelim aluatul in folie de plastic si il dam la rece pentru o jumatate de ora.

Intindem o foaie cu grosimea de jumatate de cm si decupam cerculete de marimea formelor de tarte pe care le folosim.

Fiecare cerculet de aluat se aseaza in forma unsa si tapetata cu faina asezandu-l usor cu degetele pe fundul si peretii acesteia dupa care ii facem 1-2 intepaturi asa incat caldura sa le patrunda si sa nu ramana necoapte din cauza umpluturii.

preparare cosulete cu nuca si gem

Gemul se amesteca cu nucile taiate grosier si se pune cate o lingurita din acest amestec in fiecare forma.

Formele se aseaza pe o tava si se dau la cuptor la 180 C timp de 30-40 min.

cosulete cu nuca si gem

Cosuletele cu nuca si gem se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar.

PS. Ultima poza apartine „asistentei” mele de numai 15 ani:)

7 Comentarii

  1. Chiar mi-ai facut pofta de ceva dulce!

  2. maria mihalache says:

    Ce bine arata si ce buna o fi!

  3. Pfoai, uitasem complet de bunătăţile astea! Foarte bine arată!

  4. DiaMar bucataria galbena says:

    Asa forme micute are si mama.Ce bune erau cu o cana cu lapte alaturi.

  5. Arata super apetisante, poza este geniala, felicitari micutului asistent!
    Un salut.

  6. Vreau si eu asa vreo 4 cosulete :). Sunt super!

  7. Minunate! Mi se scurge pofta prin vene! :)

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>