Oua umplute cu ciuperci

Ouale umplute sunt un aperitiv foarte popular datorita faptului ca sunt usor de facut, au o multime de variante (cu pateu, ciuperci, peste, pui etc) si, ceea ce este cel ma important, au un aspect frumos putand fi ornate in diverse moduri.

Ingrediente

– 5 oua fierte (tari),
-300 g ciuperci proaspete,
-2 catei de usturoi,
-o lingura smantana,
-sare,
-piper macinat,
-2 linguri ulei,
-2-3 linguri maioneza pentru ornat,

Preparare

Iata, pe scurt, cum facem oua umplute cu ciuperci.

In primul rand se fierb ouale timp de 6-7 min asa incat galbenusurile sa fie tari.

Dupa ce au fiert se trec prin jet de apa rece (se vor curata nai usor datorita socului termic).

Se curata ouale de coaja si se taie pe jumatate scotand galbenusul cu atentie.

preparare oua umplute

Ouale pot fi taiate in jumatati, pe lungime sau pe latime, cum am procedat eu, usor pe diagonala asa incat sa rezulte 2 „cupe” ce pot fi umplute.

Varful si baza oului se taie drept pentru ca ouale sa stea pe platou.

ciuperci

Ciupercile spalate si taiate grosier se sareaza si se piperaza dupa care se calesc in ulei pana scade bine toata zeama.

Pentru un plus de aroma puteti adauga doi graunti de usturoi intregi pe care la sfarsitul calirii ii dati la o parte.

Dupa ce s-au racorit ciupercile se maruntesc cu ajutorul unui blender si se amesteca cu galbenusurile sfaramate cu o furculita (sau se blendeaza de la inceput impreuna).

preparare oua umplute cu ciuperci

In aceasta compozitie se poate adauga o lingura de smantana groasa sau una de maioneza ca sa o lege mai bine.

Dupa ce potrivim din nou de sare si piper se umplu albusurile cu aceasta compozitie si se orneaza cu maioneza.

Oua umplute cu ciuperci-un aperitiv rece la care va puteti aduce propria contributie facand combinatii care va sunt pe plac si pe care le puteti orna dupa cum va dicteaza imaginatia de moment

4 Comentarii

  1. Si eu am pofta de oua umplute, o sa fac cateva combinatii de sarbatori !

  2. Un aperitiv delicios!
    Simplu, gustos, festiv!

  3. Un aperitiv de efect si absolut delicios!

  4. foarte aspectuos aperitivul!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>