Mancare de praz cu masline

Pentru cei ce tin postul Craciunului sau orice alt post, aceasta alegere este foarte buna, fiind o mancare de post gustoasa si aromata, cu gust dulce datorat prazului si o usoara nota acida data fiind prezenta vinului si a lamaiei.

Mancare de praz cu masline puteti face si cu ceva carnita (de pui, curcan, vita etc) insa va recomand s-o incercati in forma asta pentru inceput si veti vedea ca va puteti lipsi de carne fara problene.

Ingrediente

-3-4 fire de praz (7-800 g),
-15 masline,
-o lingurita boia ardei dulce,
-2 linguri pasta de rosii,
-boabe de piper,
-o foaie de dafin,
-2 linguri ulei,
-50 ml vin alb sec,
-o felie de lamaie,
-sare,
-patrunjel verde,

Preparare

Iata, pe scurt, cum se face mancarea de praz cu masline:

De la praz se foloseste tulpina, adica partea cu frunzele se va indeparta.

Se spala prazul si se taie in bucati de cca 3 cm care se inabusa in ulei cam 7-8 min.

Se adauga boiaua si se stinge cu pasta de rosii diluata in cca 300 ml apa si se lasa sa inceapa sa fiarba.

La primul clocot se pun boabele de piper, foaia de dafin si felia de lamaie curatata de coaja (ca sa nu lase amareala) si bineinteles maslinele.

preparare mancare de praz cu masline

Se da vasul la cuptor pentru 15-20 min, pe la jumatatea intervalului adaugandu-se si vinul.

Mancarea se va potrivi de sare dupa ce a fiert pentru ca maslinele vor lasa si ele sare prin fierbere.

Mancarea de praz cu masline se serveste cu patrunjel verde tocat marunt de la care va capata o aroma in plus.

Etichete:

25 Comentarii

  1. O mancare simpla! Chiar foarte simpla…! Dar pe cat de simpla este ,pe atat de gustoasa ! Eu o gatesc de cate ori am pofta ! Ciao…

  2. Ce bine arata… Pot avea si eu o portie micuta, dar cu tot cu masline… Aia din prima poza, ar merge de minune. Pupici !

  3. N-am mai mancat de 15 ani!!! Chiar mi-ai facut pofta..

  4. foarte buna! si eu am facut-o de curand ;)

  5. Foarte rar se intampla sa-mi lipseasca prazul din frigider !! ;) Il ador !!

  6. Foarte buna aceasta mancare!

  7. Arata super!! Trebuie sa imi fac si eu !

  8. Acum am facut si eu este super buna

  9. Cornelia Angelescu says:

    Exceptionala reteta. Gustoasa si usor de facut. Multumesc

  10. Arata super o fac si eu MULTUMESC

    • TeoBucatar says:

      Foarte buna, Marieta, o poti face si cu carne dar este buna si fara.
      multumesc pentru vizita, astept sa incerci si alte retete.

  11. foarte buna …dar eu maslinele le intep sau le crestez…ca sa -si lase gustul.

  12. De departe cea mai buna reteta de mancarica de praz cu masline dintre toate pe care le-am incercat! Tocmai am savurat-o! Multumim!

  13. Da intr-adevar,o mincare gustoasa,daca vrei sa tii post.Dar merge si dupa Craciun,daca tii foarte mult sa maninci ceva usor,dupa atita carne.Sa fiti sanatosi sa puteti minca.Cu drag Merry

  14. Uite ca am gasit asta pagina despre Mancare de praz cu masline,
    cautand despre maramu. Acum iti spun ca faci treaba super.
    iti recomand sa cunosti si pagina web http://cazare-maramures.net o
    pagina despre tara maramuresului. Multutmesc frumos

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>