Ciorba de fasole verde

Ciorba de fasole verde este o ciorba simpla dar cu puternice arome proaspete de vara, foarte potrivita pentru zilele astea toride.

In Oltenia se prepara nedreasa cu iaurt sau smantana insa iese la fel de buna si de savuroasa si poate fi consumata in zilele de post.

Ingrediente:

-5-600 g pastai de fasole verde sau galbena,
-2 linguri de ulei,
-cca 3 l apa,
-o ceapa mare,
-un ardei rosu,
-o radacina mica telina,
-2-3 rosii bine coapte sau 2 linguri pasta de rosii,
-o lingurita boia dulce,
-2 morcovi medii,
-sare,
-cimbru sau leustean proaspat,

Preparare:

Ciorba de fasole verde se prepara foarte simplu si rapid.
Dupa ce ati curatat si spalat zarzavatul tocati marunt ceapa si ardeiul iar morcovul si telina pot fi date pe razatoarea mare.

Pastaile se curata taind extremitatile si eventual atele (daca nu sunt foarte fragede) si se taie in bucati, mai mari sau mai mici, dupa preferinta.

Se caleste tot zarzavatul in cele doua linguri de ulei si o cescuta de apa pana se inmoaie bine dupa care se adauga pasta de rosii si boiaua.

Daca folositi rosii proasppete le puteti cali separat pana scade zeama pentru ca asa capata mai multa dulceata si devin mai gustoase.

Se toarna apa peste zarzavatul calit si la primul clocot se adauga pastaile.

fasole verde

Se lasa la fiert, la foc potrivit cca 30 min, adica atat cat pastaile sa nu se sfarame.

Ciorba de fasole verde este foarte buna atat cu cimbru verde care este asa de aromat in perioada asta dar si cu leustean proaspat.

Puteti acri ciorbita cu putina zeama de lamaie, sau otet insa daca aveti la indemana cateva corcoduse veti vedea cu siguranta diferenta.

Nu ramane decat sa le fierbeti separat, sa le zdrobiti si sa adaugati zeama obtinuta in ciorba de fasole verde.

Sa aveti pofta si spor la gatit!

Etichete:

12 Comentarii

  1. Ce bunatateeeeeeeeeeeeeee….!
    Mie imi place si …rece din frigider. Ce zici ?
    Te tzuc cu drag fata scumpa !

  2. intre mine si fasolea verde este o legatura de dragoste veche, asa ca ciorbita ta este fix pe placul meu!

  3. Ce pofta mi-ai facut Teo….trebuie sa fac si eu!!!Hugs

  4. Prezent… O portie mica si pentru mine, mai este ?! Delicioasa ! Pupici !

  5. E una din ciorbele mele preferate, asa ca vin la tine la masa!

  6. O ciorbita din asta buna nu refuz!

  7. Ce mult imi place! Era ciorbita mea preferata de cand eram copil :)

    Pupici:*

  8. o prefer rece ;)

  9. Te invit cu mare drag la un concurs organizat de mine. Bafta multa!

  10. Ador aceasta ciorba!Reteta perfecta de vara!

  11. Dl\d-na Teo…
    Ce vad eu in poza nu ma atrage…e cam limpede…

    • TeoBucatar says:

      Ce rusinicaa! Pentru o rautate for fun sa folosesti calculatorul de la serviciu!
      Asta da bun simt!
      Stii doar ca nu exista anonimat perfect, nici macar pentru cei din Popesti-Leordeni:)

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>