Salata de sfecla rosie cu hrean

Trebuie sa recunosc ca pentru mine cea mai buna si mai sanatoasa masa, si, de ce nu si consistenta este o salata ce are alaturi o bucata de carne la gratar, de orice fel ar fi ea.

Desi varianta in conserva nu am incercat-o, pastrez peste iarna cateva sfecle rosii, avand in vedere ca ramane la fel de proaspata si buna ca toamna.

Salata de sfecla rosie cu hrean se poate prepara cu radacina fiarta, coapta sau cruda, insa eu prefer varianta coapta deoarece se pastreaza mult mai bine culoarea radacinii.

Coacerea se face la cuptor, asezand sfecla spalata pe o tava. Daca sfecla este mai mare se poate taia in bucati pentru a scurta timpul de coacere care este in jur de 2-3 ore, adica pana cand se patrunde usor cu furculita.

ingrediente salata de sfecla

Ingrediente:
-500 g sfecla rosie fiarta sau coapta,
-o lingura hrean ras,
-sare,
-piper macinat,
-zeama de la 1/2 lamaie  (o lingura otet),
-o lingura ulei masline sau floarea soarelui,
-patrunjel verde tocat marunt (optional),
Preparare:

Salata de sfecla rosie cu hran este foarte simpla si rapida. Asadar, dupa ce ati copt radacina de sfecla (puteti coace cantitati mai mari si sa pastrati sfecla congelata in pungi de plastic), curatati-o de coaja.

Taiati sfecla in cuburi mici, bastonase sau o puteti da chiar pe razatoarea mare, radeti fin hreanul proaspat si amestecati apoi toate ingredientele.

In functie de gusturi puteti jongla de voie cu cantitatile de sare, piper zeama de lamaie.

Salata de sfecla rosie cu hrean este o salata deosebita, se recomanda singura datorita gustului sau dulce-acrisor, usor picant si culorii minunate.

Puteti incerca si savura si varianta mai sofisticata a acestei salate de sfecla rosie, cu nuca si telina.

7 Comentarii

  1. Ador sfecla rosie, iar salata facuta de tine arata grozav de bine. Mi-ai facut o pofta …

  2. Tare bine mai arata, sanatate curata!!!

  3. Love it!!!

  4. Imi place sfecla rosie dar nu si hreanul.

  5. mult imi mai place mie aceasta salata!

  6. vreau si eu! am descoperit de curand sfecla rosie…si imi place mult!

  7. ador salatica asta!!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>