Pui cu sos de ciuperci

Pui cu sos de ciuperci – nimic complicat sau sofisticat, un sos de o savoare simpla, cu ingrediente la indemana, un preparat ce poate fi realizat foarte usor…

Ingrediente (pentru cca 3 portii):
-3 pulpe de pui,
-3 linguri ulei,
-o ceapa medie,
-4-5 graunti de usturoi,
-6-7 ciupercute proaspete,
-2 linguri pasta de tomate,
-o lingurita boia de ardei dulce,
-un varf de cutit cimbru uscat,
-o foaie dafin,
-piper boabe,
-o lingurita faina,
-sare,
-patrunjel verde,
Preparare:

Puiul cu sos de ciuperci se face in trei timpi si doua miscari, asa ca il recomand cu caldura persoanelor care au putin timp la dispozitie si vor sa manance totusi o mancarica facuta in casa.

Asadar, pulpele spalate si curatate, eventual taiate in bucati, se prajesc scurt in ulei, adica cca 2-3 min pe fiecare parte, asa incat sa se rumeneasca usor.

Scoatem carnea si scurgem excesul de grasime, daca pulpele au lasat prea multa.

preparare pui cu sos de ciuperci

Prajim ceapa tocata marunt si usturoiul maruntit pana devin sticloase dupa care adaugam ciupercie spalate si taiate feliute si lasam sa se inabuse putin.

Facand o paranteza aici, va pot spune ca usturoiul calit odata cu ceapa va da gust foarte bun sosului, va elibera o aroma deosebita iar gustul nu va fi la fel de pregnant ca atunci cand il adougam la sfarsit.

Abia dupa aceea adaugam boiaua de ardei si pasta de rosii, condimentele si sarea.

preparare pui cu sos de ciuperci

Stingem totul cu 250 ml apa, lasam sa dea in fiert, punem si pulpele de pui si lasam sa fiarba acoperit, la foc mic cca 15 min.

In mod normal pasta de rosii si boiaua, care contin amidon vor lega destul de bine sosul. Daca doriti insa mai mult sos sau mai consistent, frecati o lingurita de faina si dizolvati-o in putina apa, adaugati-o in tigaie si mai lasati sa fiarba descoperita inca 5 min.

Asezonam cu patrunjel verde tocat si masa este gata.

Puiul cu sos de ciuperci poate fi servit cu orez, paste fierte, piure sau galusti de cartofi etc.

14 Comentarii

  1. DiaMar bucataria galbena says:

    O bunatate de mancare.

  2. Vin si eu la masa daca mai ai! Te pup!

  3. Ce mancarica buna! Azi vin la tine la pranz ;)

  4. Foarte bun , mi-e foame deja

  5. Mmmm..foarte bine arata!

  6. Vaaai, ce bine arata!! Super delicios!!

    Weekend frumos :*

  7. O mancarica excelenta!!! Cu siguranta o voi face si eu!

  8. super delicioasa combinatia! Ador ciupercile ;)
    Te pup

  9. prezentare perfecta, ca de obicei! te pup!

  10. Cu asta m-ai dat gata! Imi place tare mult combinatia.

  11. Doamne, ce pofta mi-ai facut!!!!!!
    Inghit in sec si imi vine sa intind mana sa fur un copanel :)))
    Te puup!

  12. o mancarica dementiala!

  13. Ce bine arata!
    Pup si seara minunata!

  14. Arata super bine…tre sa fie delicios!!!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>