Vita cu sos de masline

 Vita cu sos de masline este o mancare usor de preparat dar foarte apreciata avand in vedere prezenta maslinelor care imprumuta sosului un gust deosebit…
Ingrediente(pentru cca 2 portii):
-2 bucati rasol fara os,
-un morcov,
-o felie buna radacina de telina,
-o ceapa,
-2 catei de usturoi,
-sare,
-piper macinat,
-o foaie dafin,
-o lingura faina,
-patrunjel verde,
-3 linguri ulei,
-250 ml supa de vita,
-50 ml vin alb sec,
-10-12 masline negre,
-un praf de cimbru uscat,
Preparare:

Se spala carnea, se scurge bine, se sareaza si se pipereaza dupa care se prajeste pe ambele fete in cele 3 linguri de ulei.

Zarzavatul se curata, se spala si se taie grosier si se pune la fiert cu carnea peste care am turnat supa de vita. Se lasa la fiert la foc mic, cu vasul acoperit cca o ora, in functie de fragezimea carnii. Trebuie avut grija ca lichidul sa nu scada foarte mult si sa-l completam cu supa sau apa.

Se scoate carnea si se aseaza intr-un vas termorezistent. Sosul se trece prin sita dupa ce am pasat legumele si se toarna peste carne. Se potriveste de sare, se adauga maslinele (eventual fara samburi), foaia de dafin, cimbrul, o lingura de faina frecata bine in 50 ml apa, vinul si se da la cuptor pana sosul se leaga bine.

Vita cu sos de masline este foarte potrivita in a fi servita cu paste, piure de cartofi, orez. Sosul rezultat va fi un sos neted dulce-acrisor, aromat si plin de savoare…

17 Comentarii

  1. Cred ca e delicioasa!!!!
    O saptamana linistita iti doresc!!!!

  2. Arata minunat! Imi place combinatia de vita cu masline :)
    Te pup! O saptamana frumoasa!

  3. eu am facut paine cu masline zilele astea…deci am ales acelasi ingredient!

  4. Adela Zilahi says:

    Teo m-ai omorat cu prezentare si mancarica asta! N-am cuvinte!! Pupic!

  5. Papita e pe gustul meu… deci… ce-i in farfurie am adjudecat eu, da ?! Pupici !

  6. Top Cuisine avec Lavi says:

    Vai de mine ce prezentare! Imi ploua in gura cand ma uit la farfuria asta! Arata senzational!

  7. yamy.. cred ca a fost delicioasa.

  8. DiaMar-bucataria galbena says:

    Maslinele imi plac foarte mult,dau gust bun mancarii.O papica gustoasa.Pupici!

  9. Super interesanta reteta! Trebuie neaparat probata. Pup

  10. Licuta Marin says:

    Tare apetisanta!!!Mmm, o combinatie pe gustul meu!Pup!

  11. Ce bine arata! :)
    Superba poza!

  12. Dana Cristea says:

    Wow ce prezentare!!!! Felicitari!! Pupici!

  13. In bucatarie cu Aziz says:

    Arata impecabil!!!!!!!!!!!!!

  14. maria elena says:

    O grozavie de mancare. Imaginea ireprosabila.

  15. Cristina says:

    Arata f bine, iar prezentarea este superba. PS: Andi are o intrebare la comentariul tau, pe site-ul meu… Pup

  16. Fancy Cake says:

    Noi suntem fani "carne de vita". Asa ca ne-ai dat o idee grozava!

  17. Bucate apetisante says:

    Buna de tot carnita, deja mi-o si imaginez langa o portie de cartofi piure, preferatul meu.

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>