Somon cu sos de unt si lamaie

Pentru cina de ziua indragostitilor, indiferent daca o sarbatoriti de Sf.Valentin sau de Dragobete, sau pentru orice cina romantica pe care o puneti la cale va propun aceasta reteta de somon cu sos de unt si  lamaie. Este de o savoare aparte, menita sa va surprinda partenerul, cu aroma delicata de citrice si sos onctuos de unt, dulce acrisor, o adevarata desfatare a simturilor… Partea buna a lucrurilor este ca reteta se pregateste foarte repede, asa incat va va lasa destul timp sa va ocupati de aspectul dvs pentru aceasta ocazie speciala…

Somonul poate fi pregatit si altfel dar din atatea retete de sosuri acesta mi s-a parut cel mai potrivit, in special ca l-am incercat si cu alte ocazii…

Ingrediente(evident pentru 2 portii):
file de somon
-cca 400 g file somon,
-2 linguri de unt,
-coaja si zeama de la o lamaie medie,
-sare,
-piper negru macinat,
-cateva boabe de piper,
-5o ml apa,
-o lingurita faina,
Garnitura
-100 g tagliatelle,
-2 linguri patrunjel tocat,
Preparare:

Se topeste untul in tigaie si se adauga coaja rasa de lamaie. Bucatile de somon curatate de solzi, spalate si asezonate cu sare si piper dupa gust se prajesc 1-2 min pe fiecare parte atat doar cat sa se coaguleze carnea fara a se patrunde. Se stropeste cu zeama de lamaie dupa care se transfera bucatile intr-un vas termorezistent.

file somon

In grasimea ramasa se adauga o lingura rasa de faina (aici puteti jongla cu cantitatea in functie de consistenta dorita pentru sos) si se amesteca bine sa nu se formeze cocoloase. Se dilueaza cu cca 50 ml apa si se da 1-2 clocote dupa care se sareaza, se adauga cateva boabe de piper negru si se toarna peste somon.

Ca sa obtineti un sos cat mai neted il puteti trece printr-o sita inainte de a-l turna peste somon.

Vasul se da la cuptor pentru 15-2o min pana se leaga sosul si se rumeneste putin pestele.
Somonul cu sos de unt si lamaie merge de minune cu paste pe care le fierbem conform instructiunilor in apa clocotita cu sare.

In momentul servirii patrunjelul tocat si sosul se toarna peste paste, cu care se amesteca usor se aseaza somonul deasupra si se orneaza dupa imaginatie. Sosul se poate servi si separat.

file de somon cu tagliatelle

As fi putut sa va recomand si alte retete pentru o cina deosebita insa somonul cu sos de unt si lamaie langa niste paste simple mi s-a parut ca e potrivit din toate punctele de vedere…

26 Comentarii

  1. Un preparat delicios si deosebit de aspectos cu ajutorul caruia, chiar si cineva fara prea multa experienta in bucatarie poate sa-si impresioneze placut partenerul. O idee excelenta pentru Valentine^s day.

  2. Eu as putea trai numai cu peste,somonul e in capul listei la preferinte. Arata supeb!

  3. Cred ca e un deliciu!!!
    O zi buna iti doresc!

  4. Alexandrina says:

    Yummy, excelenta idee!

  5. Licuta Marin says:

    Un adevarat deliciu!!!Mmm, ce pofta mi-ai facut!Pupici!

  6. Wow, minunat! Excelent pt V-day!! Pup!

  7. Ce bunatate!!!

  8. Un deliciu! Imi place foarte tare combinatia, deci trebuie probat! Pup

  9. Minunat somonul si arata grozav!Pupici!

  10. Adela Zilahi says:

    Un rasfat total!!! Prezentarea de nota 10 ! Pupicei!

  11. catkitchen says:

    Nu refuz ptr nimic in lume o portie !!!!;) Arata grozav de bine !!!

  12. Mare Maria says:

    Draga Teo,….senzational!!!!Cred ca am spus totul:)Pupici:x

  13. Exact asa il prepar si eu somonul, este delicios! Pup

  14. alinutzika says:

    arata minunat, ca intotdeauna!

  15. si eu cred ca e reteta perfecta…aspectuos, usor si surprinzator!

  16. Somonul e preferatul meu dintre pesti…iar al tau arata perfect!

  17. Imi place mult somonul, multumesc pentru reteta!

  18. Merci de vizita si comment!
    Happy Valentine's day! xo

  19. Apetisant!

  20. fantezie in bucatarie says:

    stiu cat e delicios!!!like,like!!chiar ieri am facut si eu :))Pupici!!

  21. Imi place mult si somonul si reteta!

  22. Iubesc somonu.Multumesc pentru aceasta reteta.O zi frumoasa!

  23. Cu siguranta bun si sanatos!!!

  24. Arata intr-un mare fel! Felicitari!

  25. Ecaterina Niculescu says:

    Felicitari , nu este complicat , este un preparat usor , minunat

  26. ce-mi place! nu refuz niciodata un peste pregatit simplu…si delicios!
    P.S. ce era in cutiuta…un cadou frumos?:)

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>