Rulada de porc

Rulada de porc este o friptura cu o prezentare aparte care poate face fata cu succes atat musafirilor pretentiosi dar si unei mese festive cum ar fi cea de Craciun sau de Anul Nou.
Din multimea variantelor de rulada de porc am ales sa va prezint azi una care pe mine  m-a incantat foarte tare, datorita aromelor puternice date de multimea de condimente pe care am folosit-o.
Rulada de porc, foarte simplu de realizat este de mare efect, dupa cum v-am spus…

Ingrediente:
-1500 g carne de porc,
-3 catei de usturoi,
 -o lingurita cimbru uscat,
-o lingura boia de ardei dulce,
-un  ardei rosu iute (optional),
-o  lingurita de piper boabe,
-o lingurita sare,
-o lingurita salvie uscata,
-o lingurita coriandru boabe,
-o lingurita ienibahar boabe,
-o lingurita seminte de chimen,
-2 foi de dafin,
-un praf de rozmarin uscat,
-o lingura de mustar picant,
-doua bucati carnat (optional),
-zeama de la o lamaie mica,
Preparare:

Pentru aceasta rulada puteti folosi pulpa, cotlet sau piept de porc.
Se spala carnea si se taie asa incat sa obtinem o bucata cat mai mare si mai intinsa.

Ingredientele uscate se macina grosier intr-o rasnita dupa care se amesteca cu celelalte, amestecandu-se bine. Daca vreti ca rulada sa fie si mai picanta puteti adauga ardei rosu iute.

Se unge carnea cu aceasta compozitie si se ruleaza (puteti prinde si un carnacior in interiorul ei).
Se prinde rulada cu scobitori sau se leaga cu sfoara si se unge si la exterior cu amestecul de condimente.

Se impacheteaza in hartie de copt si se aseaza intr-un vas dupa care se da la cuptor, la foc mic 2-3 ore.

rulada de porc

Am mai facut aceasta rulada in diverse variante insa acest amestec de ienibahar, coriandru si chimen va conferi o aroma deosebita, puternic parfumata iar exteriorul va forma o crusta crocanta de condimente.

Etichete:

23 Comentarii

  1. Dana Cristea says:

    Arata minunat, iar gustul e la fel, o sa o fac si eu pt masa de Craciun, te pup :*

  2. TeoBucatar says:

    O sa-ti placa in mod sigur aroma,Dana!Pupici si tie!

  3. Adela Zilahi says:

    Foarte aromat! Excelenta rulada! Am sa incerc si eu! Prezentarea e super! Te pup!

  4. Fancy Cake says:

    Este deosebita! Cred ca va face senzatie pe masa de Craciun!

  5. TeoBucatar says:

    Multumesc,Ade!
    Multumesc Fancy!
    Va pup!

  6. wow cum arata !! ii simt aromele pana la Universitate ;) Pupici

  7. TeoBucatar says:

    Aha,Anto,sa stiu unde sa vin la furat de dulciuri:)

  8. Ce-mi facusi… ma duc sa beau apa, ca saptamina asta nu pap carnita… Arata de milioane… pune-mi vreo citeva felii deoparte pentru craciun, da ?! Pupici !

  9. Cred ca am simit miroul si nu m-am inselat!!! Gustoasa si aratoasa…

  10. DiaMar-bucataria galbena says:

    Frumoasa si delicioasa.Pup!

  11. Ce bine arata.. Si eu am in program o rulada.. dar sa vad cand o-i apuca s-o fac :) Pupici

  12. Irezistibila pentru mine,arata grozav!Pupici Teo!

  13. TeoBucatar says:

    Daniela e super ca poti:)te pup!

  14. De o rulada ca a ta tre' sa se bucure si musafirii mei de Craciun, asa i-am dat save!

  15. TeoBucatar says:

    Cristina,Dia multam si va pup!
    Te pup Simona,sper sa-ti faci timp!
    Multumesc Flory!O seara buna!

  16. Grozava rulada…arata minunat si e numai buna pentru masa de sarbatori!
    o seara frumoasa!

  17. Diana Ursache says:

    Si eu fac o rulada asemanatoare, doar condimentele sunt diferite. Cred ca a fost delicioasa, plus ca pare foarte fragedaaaa! Ma si gandesc cum se topeste carnita cand o mananci..

  18. Foarte bine arata! Îmi plac ruladele!

  19. Licuta Marin says:

    Mmm, ce bine arata iar la gust, o nebunie!!Abia astept sa fac!Pupici!

  20. Arata extraordinar!O sa o fac si eu de sarbatori!

  21. Mi s-a facut foame! As gusta si eu, cred ca e foarte buna.

  22. Tare gustoasa cred ca e…..sau poate nu mai e! :) Pup Teo

  23. este foarte buna rulada,incercati o si dumneavoastra in bucatariile voastre si nu o sa regretati……….:) :) :)

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>