Tort cu nuca

Weekend-ul trecut am avut musafiri dragi, pe care nu i-am vazut de mult timp desi sunt din familie. Si peste toate cele ce s-au servit nu se putea sa lipseasca un dulce bun, bun de tot care sa placa tuturor. Am stat si m-am gandit si cel care a intrunit voturile a fost un tort cu nuca… Nu stiu ce au cei din familia noastra cu nuca dar cert este ca am nimerit-o din plin. Si pentru ca a fost mult de munca si cu celelalte pregatiri a trebuit sa aleg un tort cu nuca rapid si bun…

Ingrediente:
Pentru blat
-4 oua mari,
-250 g zahar,
-10 linguri de apa rece,
-10 linguri de ulei,
-150 g nuca,
-150 g faina,
-un praf de copt,
-un praf de sare,
-2 linguri esenta de rom,
Pentru crema
-200 g frisca lichida,
-o ciocolata Primola alba,
-2 linguri apa,
-1 lingura zahar pudra(optional),
-o lingura de unt,
-5 g gelatina,
-un plic zahar vanilat
Sirop
100 ml apa,
-100g zahar,
-3 linguri esenta de rom,
Pentru ornat
-cateva migdale,
-o lingurita cafea solubila,
-forme de ciocolata (optional)
Preparare:

Deschideti mai intai cuptorul sa se incalzeasca pentru ca totul decurge foarte repede! Separati ouale si mixati albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile cu praful de sare si cealalalta jumatate din cantitatea de zahar le frecati bine pana isi dubleaza volumul. Adaugati uleiul putin cate putin si incorporati-l prin frecare. Procedati la fel si cu apa.
Se  rastoarna compozitia peste spuma de albus, se adauga nuca macinata, faina amestecata cu praful de copt si esenta si se amesteca cu telul prin rasturnare.
Compozitia se toarna intr-o forma unsa si tapetata cu faina si se coace ca un blat obisnuit, fara sa se deschida cuptorul cca 15min adica pana se ridica bine compozitia.
In timp ce blatul se coace se topeste ciocolata in 2 linguri de apa pe baie de abur, dupa ce a fost rupta in bucati. Se adauga untul si se lasa sa se raceasca. Se pune la inmuiat gelatina in 3 linguri de apa.
Frisca se mixeaza cu sau fara zahar(ciocolata este destul de dulce) si cand ciocolata este rece se incorporeaza putin cate putin. Se adauga gelatina si se da crema la rece.
Se face un sirop din 100 ml de apa si 100 g zahar pana ce se leaga putin. Se ia de pe foc si se adauga esenta de rom. Se lasa sa se raceasca complet.
In tot acest timp blatul s-a copt suficient. Il incercam cu scobitoarea si il lasam sa se raceasca bine dupa care il taiem in doua. Punem crema intre cele doaua jumatati insiropate, oprind cateva linguri pentru deasupra.
Oranam acest tort cu nuca cu migdale, ciocolata si un praf de cafea solubila si il dam la rece pana sosesc musafirii. Daca au venit deja ii tineti de vorba si ii serviti cu ce aveti pana se raceste bine tortul. Ideal ar fi 2-3 ore sau chiar mai mult dar in situatii de urgenta merge si nestat la racoare decat vreo ora doua!

Etichete:

61 Comentarii

  1. Foarte bun!!
    Mi-ai facut o poftaaa!
    Pupici!

  2. ce bine arata,un deliciu cu nuca!!!
    week-end placut!!

  3. Mersi,Alynusa!Te pup!

  4. Ne place mult nuca,Mihaela!WE placut si tie!

  5. cred ca-i un deliciu.mai ai?nu e alta da chiar ma chinuie rau o lene si n-am nimic pentru desert astazi.oricum toeruletul este foarte apetisant.pupicei

  6. Sarah iubito nu mai de duminica trecuta dar nu ia venit randul la postare!dar lasa ca iti fac deseara ceva si mai bun!Pupici!

  7. Dan si Ionela Dumitru says:

    Un deliciu.

  8. Multumesc,dragilor dar nici pe departe nu sunt ca ale voastre!Va pup!

  9. DiaMar-bucataria galbena says:

    Nuca este grozav de buna,deci imi place ce ai facut tu aici.Pupicei!

  10. Multam,Dia!Bun si rapid!Pupici!

  11. Teo…cred ca si eu fac parte din familia ta….
    Imi place mult tortul cu nuca.
    Iar al tau este…DE-O-SE-BIT !!!
    Felicitari !
    Rapid dar FOARTE, FOARTE bun….
    Te tzuc !

  12. In bucatarie cu Aziz says:

    Delicios, nuca este minunata!!!Duminica linistita!!

  13. Sidy,pentru ca esti o tipa cool faci parte din familia mea!Te pup si eu si iti doresc we placut!

  14. Pupici,Aziz,multumesc!O duminica placuta si tie!

  15. Imi place mult blatul cu nuca, cu siguranta le-a placut musafirilor :) Un week-end placut!

  16. N-am nuci, dar maninc cu ochii o feliuta din tortul asta delicios… Uaaa… vreau sa-si simt gustul adevarat… Pupici !

  17. Imi era dor de un tort si nu stiam ce sa fac. Arata atat de fin tortul tau ca o sa retin reteta de blat.

  18. Le-a placut,Mihaela ca le stiam preferintele:)Pupici!

  19. Multumesc,Daniela!WE placut!

  20. E o combinatie gustoasa cu crema asta,Oana!Nu iti mai spun ca iti fac pofta!

  21. Adela Zilahi says:

    Teo zici de mine , si la tine este o minunatie cu nucaaaa! Ador nuca , adorr prajiturile cu nuca! Chiar demult nu am mai mancat o prajitura buna sau tort cu nuca fiindca nu mai am nuca :((((! Vin la o felie dar cred ca nu a mai ramas :((((! Te pup cu drag si sa aveti un weekend minunat!

  22. Ade,asta s-a terminat de duminica trecuta dar fac una pentru tine:)Pupici!

  23. Teo, arata de milioaneeeeeee

    super combinatii: nuci, frisca, ciocolata … mi-am notat reteta si o voi testa negresit :))

    te pup cu drag

  24. Multumesc mult,Amoush!We placut!

  25. Foarte bun tortul. Ador dulciurile cu nuca si astept sa ne mai faci si alte bunatati.

  26. Multumesc,Vali!In curand vin cu noutati:)Pupici si o seara buna!

  27. Tortul arata demential! Trebuie sa gasesc un motiv sa fac si eu un tortulet cu nuca… Te pup

  28. Imi plac nucile in dulciuri,iar tortul tau arata minunat,sigur este tare bun!Pupici!

  29. TeoBucatar says:

    Nu iti trebuie nici un motiv,Simona!Pofta e unul suficient:)!Duminica placuta!

  30. TeoBucatar says:

    E foarte bun Flory si tare rapid!Pup si o zi buna sa ai!

  31. Bun!!! Ascunde felia din poza, vin eu sa o pap! Pup

  32. :)Cristina nu mai e de duminica trecuta dar facem alta!Pup!

  33. Licuta Marin says:

    Un deliciu!!! Imi place la nebunie combinatia! Pup!

  34. Multumesc,Licuta!O duminica placuta!

  35. fantezie in bucatarie says:

    yami,yami!!!cu nuca!!!delicios!!O duminica frumoasa Teo!!

  36. Bucate apetisante says:

    Eu cica nu am voie sa mananc nuca, dar sa sti ca-l voi face.
    Imi salvez reteta ca sa imi fie la indemana si il voi face.

  37. Super arata! Cred ca e delicios. Ma intreb cum de nu l-am vazut pana acum.

  38. Blatul cu nuci e foarte bun si inca ni l-am facut anul asta…rusine mie!
    Imi place combinatia,o pot numi si eu un deliciu cu nuca!!!(si daca are si ness e si mai bun)
    Pupici si o dumineca placuta!!!

  39. Te pup,FB!MUltumsc!

  40. Ei,si tu,Cristina!Il vezi acum:)

  41. BA daca nu ai voie nu ai si gata:)Scoti nuca!Te pup!

  42. mie una nu-mi place nuca deloc , samburii goi ii pap , dar combinatia de nuca cu dulce nu o pot papa , in schimb mai fac ptr celilalti doritori ; …tortul tau arata fff bine si cu siguranta a fost si fff bun!!!

  43. Cu nuca……ce delicios.
    Pup si o seara frumoasa!
    Medi

  44. Si mie imi place nuca in orice combinatie,Petro!Mi se pare o combinatie extraordinar de gustoasa!Te pup!

  45. Cat,tu poti sa papi nuca in salata de sfecla daca cu dulce nu iti place!Combinat6ii gasesti destule!Pupici si o seara minunata!

  46. Multam,Medi!O seara frumoasa!

  47. Frumos tortul.Un deliciu absolut.

  48. Bucate apetisante says:

    Teo,nu se poate, nuca e 'personajul principal''. :)
    Facem reteta ca a ta :)))

  49. BA daca e alergie nu trebuie facut cu nuca!Daca e din alte motive …merge:)Teoretic nici fierea mea nu ar trebui sa primeasca asa ceva dar practic..ii place:)

  50. Multumesc de compliment,nene Haple!O seara buna!

  51. mie imi place nuca si imi imaginez ce gustos a fost tortul tau.

  52. TeoBucatar says:

    Multumesc,Pansy a fost foarte gustos si s-a mancat rapid:)

  53. Si de la mine Compliment mare.
    Frumos si foarte equilibrat la Gust.
    Super

  54. Arata de milioane! Mmmmmm!
    Dulcegareaso! :*

  55. Multumesc de compliment,A!

  56. Pupici si tie ,Maya!Urmeaza alte dulciuri:)

  57. Bucate apetisante says:

    E vorba de hipertiroida.
    Nuca are iod si nu am voie.
    Dar trecem peste asta, merg sa-mi notez ingredientele si maine sper sa am timp sa fac si tortul asta.
    Ca mi-a fost ''comandat'' si alt desert, tortul acesta este pofta mea :))
    Fac, numai timpul sa-mi ajunga.

  58. O gurita poate nu face rau!sa nu8 i9l papi tot:)

  59. Arata super tortul si clar e bun, doar e cu nuca! :) tot ce e cu nuca=delicios!

  60. l-am facut week-end-ul trecut, ca aveam de toate in casa, si ai mei baieti ( 2 juniori si 1 senior ) nu mananca prajituri, ci doar torturi ( habar n-am care e motivul ). A iesit de milioane. mc pt reteta
    am mai facut si alte retete, si crede-ma, nu e lauda ( ci chiar constatare ), postezi retete care chiar ies din prima incercare. si ies f bune (am 3 barbati, critici aspri, si f mofturosi, care pot depune marturie in favoarea ta)

  61. TeoBucatar says:

    Multumesc pentru aprecieri,Gillya!Retetele mele sunt toate incercate pe viu,modificate astfel incat sa placa celor doi critici ai mei(am 2 bucati:)) la fel de pretentiosi ca ai tai.Astept sa mai incerci si alte retete!Pupici!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>