Salata de vinete

Salata de vinete cu sau fara maioneza este o reteta pe care toata lumea o stie, simpla si rapida dar extraordinar de gustoasa. Ati putea spune ca e o reteta fara secrete insa pentru tinerele care au nevoie sa primeasca confirmarea talentelor lor culinare m-am gandit ca nu e rau sa fac aceasta postare…As fi doirit sa fac mai multe prezentari acestei salate insa voi reveni…

Ingrediente:
-4 vinete medii(cca 1 kg),
-1-2 cepe,
-sare,
-4 liguri de maioneza,
Preparare:

Se aleg vinete cat mai subtiri si lungi care au cele mai putine seminte(exista un soi care are exact aceste caracteristici si mie mi se pare cel mai bun), se coc  pe o plita de fonta sau in cuptorul incins, pe o tava, intorcandu-se pe toate partile pana se inmoaie complet. Dupa ce s-au racorit putin se face o taietura pe lungime si cu ajutorul unei lingurite se curata miezul copt intr-o sita mare si se lasa la scurs.
In  timp ce vinetele se scurg si se racesc bine maioneza se prepara ca aici.
Se maruntesc vinetele pe un tocator si se aseaza intr-un castron. Ceapa se da pe razatoarea mare si se stoarce bine intre palme sau se toaca ff marunt.
Se amesteca vinetele tocate cu ceapa si maioneza, se potriveste de sare si se aranjeaza dupa pofta inimii.
Cantitatea de ceapa se poate adapta dupa preferinte iar pentru pupaciosi merge foarte bine si fara…

38 Comentarii

  1. Vreau si eu sa pun pe o feliuta calda de piine… ca sa nu mai scot de la congelator sau sa ma apuc sa coc, ca e caldura mare … Pup !!!

  2. preferata mea :)
    fara ceapa, dar cu muuuulta maioneza!
    te pup cu drag :*

  3. Ei,Daniela vrei si paine calda:)Ingrasa:)

  4. Sigur,Amoush am precizat:fara ceapa pentru pupaciosi:)

  5. retete- ina says:

    frumos arata felicitari ,da cand ma gandesc ca acum sant vinetele bune acolo,as vrea si eu un pic

  6. Sunt si pentru tine,Ina gata facute!Pupici!

  7. As face si eu…dar imi e lene:))
    Pupici

  8. Pai tu crezi ca mie nu imi e?Ma chinuie rau de tot, abia poti sa scoti ceva de la mine:)Te pup,Bia!

  9. stii ce fac eu acum?coc vinete…bine si in acelasi timp "ma dau" pe net :)).ador salata de vinete!pupicei

  10. Si ce faci cu ele,Sarah?:)

  11. Like, like, like!!! Te pup caci sunt pe fuga!

  12. Ce`mi place! Este singura combinatie in care mananc cu mare placere vinete! Pup

  13. DiaMar-bucataria galbena says:

    Iar am venit cu cerutul.Credeai ca ai scapat?Arata bine tare.Pupici!

  14. Vesnic pe fuga,Cristina:)Te pup si eu

  15. Mie imi plac oricum Simona!Pupici!

  16. Imi place tare mult salata asta,cu ceapa,cu usturoi,nu conteaza,sa aiba neaparat maioneza!Pupici!

  17. Nu are nimic,Dia!Poti sa ceri zilnic:)

  18. Asa e Flory e buna oricum si noi adoram vinetele!Pup!!

  19. doar e sezonul vinetelor….imi plac oricum ar fi gatite, dar asa, in salata parca sunt mai fine. apropos…stiai ca portughezii fac compot de vinete? oare ce gust o avea? stie cineva?

  20. Adela Zilahi says:

    Arata foarte bine Teo, super prezentare, mie imi place oricum cu sau fara maioneze, salata de vinete sa fie :)))! Te pup!

  21. Habar nu am,Adnia dar hai sa incercam!

  22. Pai prezentarea conteaza ca vinete face tot omul,Ade!Pupici!

  23. Teo, repede te mai prinzi :))
    hai te pup :))

  24. Ce frumos ai ornat-o !:)
    Am facut in fiecare saptamana cate o portie .Dar nu au fost asa impozante ca a ta .:)

  25. Amoush,nu degeaba am imbatrinit:)

  26. Lia am o mare suferinta vis a vis de timp!Altfel ar fi mult mai bine !Pup!

  27. Nu te refuz cu o portie…)))
    Pupici

  28. Pai nici eu nu te pot refuza ca cine stie ce vreau de la tine Fancy!Pup!

  29. O salata careia nu-i pot rezista! Niciodata!

  30. Dan si Ionela Dumitru says:

    Cea mai buna dintre salate.Jos palaria.

  31. I have never heard of eggplant salad…but it must be fabulous!! Thanks for this simple, delicious idea :)

  32. chiar aseara am papat si eu ;) … poate refuza cineva o felie de paine cu vinete ? ….. nici eu macar , care am papat aseara :)))) …e delicioasa!!!

  33. superbissimo
    da' mie-mi place sicu ceapa. :) pup draga mea

  34. Multumesc mult doamnelor!Va pup!

  35. Ce buna e, ce bunaaaa! O ador!
    Mama vine vineri, si-mi aduce vinete proaspete din gradina! Salata le fac!
    Pup :*

  36. Eu zic/scriu cä la Vinete cel mai important Lucru este Präjirea si Cistigarea de Aromä de Afumäturä.
    Färä Gustul de Afumäturä rämin in Amintire numai negativ.

  37. TeoBucatar says:

    Daca aduce mama sunt si mai bune,Maya in special daca sunt de gradina!Pup si spor la treaba!

  38. TeoBucatar says:

    Foarte mare dreptate ai,A!Ideal ar fi pe gratar cu foc,capata o aroma deosebita!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>