Salata de legume la gratar

Tot timpul am impresia ca nu mananc destule salate, desi nu e deloc asa pentru ca cel putin o data pe zi aceasta nu lipseste din meniu. Sau poate am doar impresia ca nu am mancat toate salatele, ca nu am incercat tot ce ar fi trebuit. Cert este ca sunt mancaruri sanatoase si nu trebuie sa lipseasca de pe masa noastra nici macar o zi.
Salata de legume la gratar a fost testata de cateva ori (blasfemie, am mancat fara poza!) si ne-a placut foarte mult. Intr-adevar, coapte pe gratar legumele capata o aroma si o savoare deosebita, li se accenteaza aroma si gustul si cu o vinegreta pe masura nu va mai trebuie nici macar friptura la o asemenea mancare. O puteti folosi de voie ca si garnitura dar nici singura nu este deloc de lepadat, dimpotriva veti savura aceste legume asa cum au fost ele lasate de mama si generoasa natura.
Bun, bun haideti ca am vorbit destul asa ca sa vedem cam cum se face…

Ingrediete(2 persoane)
-o vanata,
-un dovlecel mediu,
-o jumatate de ardei rosu,
-o jumatate ardei galben,
Vinegreta
-3 linguri ulei de masline,
-o lingura de otet,
-sare, piper dupa gust,
-2 linguri de apa,
-2 catei de usturoi,
-o lingura patrunjel tocat marunt,
Preparare:

Legumele se spala, se curata de cotoare si se taie in felii cat mai subtiri. Se sareaza, se pipereaza si se pun pe gratarul uns si incins bine. Dovlecelul se va coace mai repede decat vanata si amandoua in functie de grosime.

In timp ce se coc legumele se zdrobesc foarte marunt cateii de usturoi si se toaca patrunjelul apoi se prepara sosul din ingredientele precizate care se pun intr-un borcan  si se agita bine. Se lasa cca 10-15 min sa se intrepatrunda aromele dupa care se strecoara in momentul servirii. Eu am preferat sa o las nestrecurata ca sa simt si mai bine aroma de patrunjel si de usturoi. Este cea mai simpla vinegreta si zic eu cea mai buna pentru legume desi o puteti imbogati cu alte ierburi cum ar fi cimbrul, busuiocul etc.

legume la gratar

Dupa ce ati asezat legumele pe farfurii sau intr-un bol se adauga sosul si se servesc ca orice salata alaturi de fripturi sau pur si simplu ca atare.
   Salata de legume pe gratar este o salata foarte sanatoasa in care legumele sunt prelucrate foarte putin si care alaturi de acest sos simplu constituie un deliciu in materie de garnituri…

35 Comentarii

  1. Imi plac legumele la gratar, iar culorile din farfuria ta ma fac sa salivez instant…

  2. fantezie in bucatarie says:

    si eu sunt fan salate,deci e pe gustul meu,mai ales la gratar!!Pupici si un weekend cat mai frumos iti doresc!!

  3. Traiasca frigaruile, de legume, de carne, de toate felurile… Hmmm, bune si frumos colorate… Pupici !!!

  4. Licuta Marin says:

    Ce bunatate colorata si sanatoasa!!! Hmmm, ador legumele la gratar! Pup!

  5. Daca sunt legume, e de bine ptr sanatate si silueta! Pupici

  6. DiaMar-bucataria galbena says:

    O bunatate de salata.Pupici!

  7. Bucate apetisante says:

    Ce harnica esti!
    Nu pot tine pasul cu tine la comentat. :)

  8. Multumesc Cristina,au fost excelente cu sosul asta!Pupici!

  9. WE placut si tie FB…sau spor la treaba:)

  10. Bune,bune Daniela!Nu am avut nevoie de carne.Snatate curata.Pup!

  11. Chiar buna Licuta!Pupici si we placut!

  12. Simona e adevarat cu atat mai mult cu cat sunt si gustoase!Pup!

  13. Foarte buna Dia,ti-o recomand cu caldura!

  14. Mega buune! Am testat si eu o salata cu dovlecel la gratar si a iesit super! Pupici!

  15. BA parca esti barbatu-meu!Numai el zice ca vb mult:)

  16. Dovlecelul e dulce si bun Danutza dar nici cu vanata nu imi e rusine!Pupici!

  17. Sanatoase si gustoaaaaaase,sigur ca ar trebui mancate in fiecare zi…dar eu sant suparata pe cine a inventat cartofii…..pupici si o seara placuta!!!

  18. Eu cand ma supar pe ei nu mai cumpar Petro,ca daca sunt in casa ii folosec:)

  19. Ce broderie plina cu vitamine ai crosetat aici!! minunat arata! pupici

  20. Plina de vitamine,Anto pentru ca e putin prelucrata!Noapte buna!

  21. Super mancarica, super prezentare.
    Pup

  22. Multumesc mult Bianca!Pupici!

  23. Sara & Miki says:

    Minunate frigarui si cata culoare.
    O seara frumoasa!

  24. maria mihalache says:

    Ce culori , ce bunatate de salata.
    Pup si o seara frumoasa!

  25. TeoBucatar says:

    Multumesc pentru vizita,Sara!Au fost delicioase!

  26. TeoBucatar says:

    Mergeau de minume la purcelul tau,Maria!

  27. Caietul cu retete says:

    Tare buna si sanatoasa salata ta.Si atat de frumos colorata !

  28. TeoBucatar says:

    Multumesc Violeta!Pupici!

  29. Am mancat si eu in vara asta legume la gratar si mi-au placut mult. Dar ale tale arata si foarte bine, pe langa ca sunt foarte sanatoase :)

  30. Superba prezentarea,foarte colorat e la tine in farfurie!

  31. TeoBucatar says:

    In primiul rand sanatoasa,Oana!O seara buna!

  32. TeoBucatar says:

    Multumesc mult,Miti!Pupici!

  33. catkitchen says:

    ce tarziu am ajuns :(:( …. arata super salatica ca sa nu mai vb cat e de sanatoasa!!!!!

  34. TeoBucatar says:

    Nu-i nimic,Cat!Salata e foarte rapida si fac si pentru tine iute o portie!Pup!

  35. catkitchen says:

    iti multumesc frumos , esti o draguta ;)!!!!
    o saptamana frumoasa sa ai !!!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>