Salata de gogonele

Ma chinui de ceva vreme sa-i fac rand la aceasta salata de gogonele, o retete foarte simpla dar extraordinar de gustoasa pe care o puteti folosi ca atare sau asociata cu o fripturica. Mi-am amintit de aceasta reteta pe care o facea bunica mea, mai ales in zilele de post…

Ingrediente:
-un kg gogonele date in parg,
-4-5 catei de usturoi,
-50 ml ulei de masline sau floarea soarelui,
-sare,
-o mana de marar tocat(patrunjel sau tarhon),
Preparare:

Gogonelele galbui, date in copt sau chiar verzi se spala si se coc pe gratar sau in cuptor, pe o tava pana se inmoaie  bine. Se lasa sa se racoreasca, se curata de pielita si se toaca marunt cu un cutit. Cotoarele se arunca pentru ca vor ramane mai dure.

gogonele coapte

Se bat bine sau se freaca cu  blenderul pana devin o pasta, se freaca cu uleiul turnat cate putin mestecandu-se continuu.

Cateii de usturoi se curata si se zdrobesc foarte bine, dupa care se adauga in compozitie. Se sareaza dupa gust si in sfarsit se adauga verdeata tocata marunt.

Eu am folosit tarhon verde pentru ca era in dotare si ne place insa la fel de bun iese cu marar sau patrujel, cu conditia sa nu fiti zgarciti.
Va recomand cu caldura aceasta salata de gogonele la care sunt convinsa ca veti aprecia gustul acrisor si aroma de gogonea coapta…
Pofta buna!

Etichete:

28 Comentarii

  1. N-am mincat niciodata salata de gogonele, dar eu cred ca i-as pune si un pic de ceapa, poate si ceva maioneza… cine stie ce gust ar avea… Pupici si o zi buna !

  2. TeoBucatar says:

    Daniela asta e varianta bruta,simpla,taraneasca si originala.De aici poti face ce variante vrei tu.Si eu combin cu vanata coapta.Imi place foarte mult insa si simpla pentru ca se simte aroma de gogonea coapta.Pupici!

  3. Nici eu n-am mancat, dar imi place ca se face repede si chiar cred ca e buna, caci gogonelele sunt buune!:))
    Pup!

  4. cred ca este delicioasa.n-am mancat niciodata dar n-as refuza.oare unde gasesc eu gogonele?!?puuup

  5. teo, daca zici ca-i buna..apai eu m-as incumeta la o feliuta.
    pup

  6. TeoBucatar says:

    Da,Sarah la tine chiar e o problema!Mie imi place la nebunie.Rezolva cu mortul ca te asteptam:)

  7. TeoBucatar says:

    O sa-ti placa in mod sigur,Alice si o poti combina cu vinete,ardei sau ce iti mai trece tie prin cap!

  8. TeoBucatar says:

    Ar trebui sa fie si in zona voastra,Danutza.E o reteta veche taraneasca.

  9. DiaMar-bucataria galbena says:

    Bunica mea imi facea asa o bunatate.Acu'pot sa ma servesc de la tine?(pana fac si eu)Numa'cu cerutul umblu,nu-i asa? Te pup cu drag!

  10. Alexandrina says:

    Hmm, tu ma trimiti in gradina, pe cuvant!
    E atat de simpla, dar atat de ingenioasa reteta asta, vai ce pofta mi-ai facut!!

  11. Interesanta reteta,tre sa fie foarte buna!Pupici Teo!

  12. TeoBucatar says:

    Cine cere nu piere,Dia!Pup!

  13. TeoBucatar says:

    Sigur o sa-ti placa,Alexandrina!Poti sa adaptezi dupa imaginatie!Pup!

  14. TeoBucatar says:

    Mersi,Flory!Pupici si o zi buna!

  15. nici eu n-am mai mancat asa ceva, si nici n-am mai auzit…dar asta e un motiv bun s-o incerc.
    pupici!

  16. TeoBucatar says:

    Incearc-o cu nadejde,Adnia ca o sa-ti placa sigur!Pup!

  17. Adela Zilahi says:

    Foarte interesanta reteta, ma gandeam ca saptamana ce vine sa imi adun gogonelele ce au mai ramas, am sa incerc Teo, mai facut curioasa! Puup cu drag!

  18. TeoBucatar says:

    Fa-ti o sarja,Adela si o sa-mi dai dreptate!Puuup!

  19. Teo, e prima data cand au de gogonele gatite, stiu ca mi-ai lasat mesaj cand am facut salsa cu tomatillo, cu siguranta o sa o incerc si eu. Arata foarte bine si sunt tare curioasa daca sunt asemanatoare si la gust cu tomatillo :) O zi frumoasa!

  20. TeoBucatar says:

    Pai tre sa fac si eu tomatillo sa compar!pup si o zi buna si tie!

  21. maria mihalache says:

    Interesanta reteta .Nici eu nu am mancat niciodata dar ma tenteaza si voi gusta de la tine.Multumesc!

  22. TeoBucatar says:

    Gusta,Maria!o sa-ti placa si o sa faci si tu dupa aceea!Pupici!

  23. Licuta Marin says:

    Nu am mancat, dar cred ca e tare buna la cat de bine arata!!! Pup!

  24. TeoBucatar says:

    Ti-am oprit si tie sa gusti!Pup!

  25. catkitchen says:

    nici eu nu am papat , dar arata senzational , bravooo!!!

  26. In bucatarie cu Aziz says:

    Eu am mancat o data la cineva stiu daca e aceeasi reteta dar stiu ca mi-a placut rau de tot,pup o zi minunata!!!

  27. Foarte faina reteta ! Trebuie incercata neaparat !

  28. vai ce amintiri frumoase! si mie imi facea bunica ;)

    e delicioasaaaaaaaaaa
    te pup cu drag

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>