Salata de fasole galbena cu prunisoare

Salata de fasole galbena cu prunisoare face parte din categoria asa ziselor salate calde, extrem de savuroase si de bine pretabile la diverse combinatii. Desi e foarte simpla, cu ingrediente putine am fost uimita de gustul deosebit pe care il are…

Ingrediente(pentru doau portii):

-300 g pastai de fasole galbena,
-10 -12 rosii prunisoara,
-2 linguri ulei de masline,
-un praf de oregano sau cimbru,
-un praf de piper negru,
-sare dupa gust,
-o ceapa medie,
-2 catei de usturoi(optional),
-zeama de lamaie(optional),

Preparare:

Procedura este extrem de simpla. Dupa ce ati spalat legumele se taie ceapa fideluta, usturoiul se zdrobeste sau se toaca foarte marunt iar pastaile se curata la cele doua extremitati si se taie in jumatati sau se lasa intregi. Intr-un vas  cu apa si sare se oparesc pastaile pret de vreo 5 min apoi se scot si se pun la scurs.

Ceapa si usturoiul se calesc putin in cele doua linguri de ulei, dupa care se adauga rosiile intregi si se lasa  la foc, cu vasul acoperit pana se inmoaie, adaugand cate o lingura de apa ori de cate ori este nevoie. Dupa cca 5 min se adauga si pastaile amestecandu-se cu grija sa nu se sparga rosiile.

Se presara putin cimbru, se potriveste de sare si piper si se mai lasa putin sa-si ia aromele. Nu uitati de apa, legumele trebuies aburite, nu rumenite.

Salata de fasole galbena cu prunisoare poate fi si putin acrita, dupa gust dar vreau sa va spun ca eu nu am folosit zeama de lamaie si a fost foarte buna asa, usor dulceaga. Rosioarele vor avea exact atata acreala cata ii trebuie acestei salate.

6 Comentarii

  1. Fancy Cake says:

    Yammmy!Super fresh!
    Raluca

  2. fantezie in bucatarie says:

    o salata perfecta de vara!!!mmmmm bun,bun!!!

  3. ce fain arata…da-mi si mie o portie :)) pup Teo

  4. TeoBucatar says:

    Chiar ca e fresh,Raluca!We placut!

  5. TeoBucatar says:

    Cand se sparg rosioarele e ca o surpriza!O zi placuta,Fantezie!

  6. TeoBucatar says:

    Alice asteapta si carnita ca doar n-o sa o mananci cu peste:))

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>