Salata de ardei copti

Dupa atatea prajituri, rulouri, snitele si rate iata ca merge de minune o mancarica de fasole noua, simpla, taraneasca asa ca sa ne spele de toate pacatele de dinainte. Si langa ea, ca la mama acasa, o salata de ardei copt, cu mult marar si usturoi. Nimic mai simplu dar atat de gustos!

Ingrediente(pentru 2 portii strasnice):
-6 ardei mari,
-o legatura mica de marar,
-4 catei de usturoi,
-2 linguri ulei de floarea soarelui,
-2-3 linguri de otet(balsamic, zeama de lamaie)
-sare dupa gust,
-2-3 linguri de apa

Preparare:

Ardeii se spala, se sterg bine si se coc pana se inmoaie pe o plita din fonta sau la cuptor, pe o tava. Pentru aspect am folosit ardei gras si kapia, rosu, verde si galben.

Duapa ce s-au copt se pun intr-un vas, se presara cu sare grunjoasa(merge si fina) si se lasa acoperiti 5 min. Asa coaja se va curata mai usor. Dupa  ce s-au curatat de coaja, se scurg de zeama, se rup in jumatati si se curata de cotoare si seminte.

Din usturoiul zdrobit bine, otet, ulei, sare, apa si mararul tocat foarte fin se face un sos care se toarna peste ardei.
Pentru a prezenta salata de ardei copti inainte de a turna sosul am rulat ficare jumatate de ardei si am aseat-o intr-un bol.

Etichete:

27 Comentarii

  1. foarte apetisante pozele tale :)

  2. TeoBucatar says:

    Multumesc pentru vizita,Iulian!Bine ai venit!

  3. oooTeo
    da' ce buna e salata asta cu ardei capia….
    inceraca…
    super buna!!! felicitari pt foto!

  4. TeoBucatar says:

    Mersi,Alice!Pupici!

  5. Cristina says:

    imi place!!! Yammy!

  6. TeoBucatar says:

    Pupici,Cristina!Multumesc!

  7. Cred ca-i tare buna cu usturoi,trebuie incercata!pupici!

  8. TeoBucatar says:

    E grozava,Flory!Te pup!

  9. DiaMar-bucataria galbena says:

    Tu dai salata sata tare gustoasa, si eu dau o felie mare de tort cu mure.Hai repejor.Te pup.

  10. TeoBucatar says:

    Vin sa-l vad,Dia si facem schimbul!

  11. Adela Zilahi says:

    Arata foarte bine, nu am incercat cu usturoi, cred ca este buna! Pupicei!

  12. catkitchen says:

    cu asta chiar m-ai dat gata , imi place de mor!!!!!!!!!

  13. TeoBucatar says:

    E buna cu usturoi,Ade!Pupicei!

  14. TeoBucatar says:

    Mersi,Cat!Te pup si o zi buna!

  15. O bunatate ai tu acolo pe farfurie.Pentru mine si o portioara de mamaliga,te rog :D
    Pupici!

  16. TeoBucatar says:

    Maya,pentru cine iubeste ardeiul e o salata simpla si ff buna!Te pup!

  17. ce buna e salata asta chiar ieri am facut cu o portie de fasloe si mamaliga,bunaaaa

  18. TeoBucatar says:

    WOW,YAYA,pur romanesc!Pupici,si multam de vizita!

  19. What a beautiful salad…mmmmmm.

  20. Ador salata de ardei copti …dau la schimb niste paine calda , ce zici?

  21. TeoBucatar says:

    Mersi,Lizzy!

  22. TeoBucatar says:

    Cum nu Dorina,ce ar mai merge cu paine calda…

  23. Cu o salata din asta si o bucata de paine buna nu mai ai nevoie de nimic altceva pe masa :) ok, fie si o bucata de branza :))

  24. TeoBucatar says:

    Ai facut un meniu grozav,Mihaela!Pup!

  25. alinutzika says:

    e grozav de buna….imi place enorm..

  26. TeoBucatar says:

    E buna ,AL ma bucur ca iti place!Pupici!

  27. Bucate apetisante says:

    Este una din salatele mele preferate!
    Si cand ma gandesc ca vara asta inca nu am facut-o,iaii!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>