Mancare de cartofi

Vi s-a intamplat sa tot alegeti cartofii pentru diverse mancaruri si sa ramana cei mici si foarte mici de care va e teama sa va apucati sa ii curatati? Ei bine, eu am o adevarata oroare fata de acestia si de cele mai multe ori ii arunc. Tocmai de aceea m-am gandit cum i-as putea valorifica si asa a rezultat aceasta mancare de cartofi pe care v-o propun si voua…

 Ingrediente:
-cca un kg cartofi noi mici,
-400 g pulpa porc,
-o ceapa mare,
-un morcov,
-o lingurita boia ardei(dulce),
-2 linguri pasta de rosii,
-un praf de cimbru,
-sare,
-piper macinat,
-cateva rosii cherry(optional),
-o lingura ulei floarea soarelui,
-2 catei de usturoi(optional),
Preparare:

Se spala gagalicile de cartofi si se fierb in apa cu sare pentru putin timp, adica doar atat cat sa poata fi curatati de coaja(fierti in clocot mic vreo 5 min). Se scot, se lasa sa se racoreasca si se curata de coaja.
Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa si usturoiul care se innabusa in lingura de ulei si inca 1-2 de apa. Carnea se spala si se taie cuburi de cca 4 -5 cm si se dauga peste ceapa sa se innabuse si ea vreo 5 min dupa ce am sarat-o si piperat-o. Daca este nevoie se mai stropeste cu apa astfel incat sa nu se arda.
Dupa ce carnea a fiert cam 10 min in functie de fragezime se adauga boiaua, apoi pasta de rosii si se dilueaza treptat cu apa. Se lasa sa fiarba si se adauga cartofiorii semifierti. Se presara cimbrul, se potriveste de sare, se pun rosiile  si se lasa sa fiarba la foc mic sau la cuptor.
Aceasta mancare de cartofi are savoarea unui papricas si se poate face si cu alt fel de carne sau pur si simplu fara pentru ca va fi la fel de buna. Ceea ce am constatat, din experienta desigur este ca boiaua de calitate face minuni in cazul unor mancaruri simple…
Pofta buna!

Etichete:

22 Comentarii

  1. maria mihalache says:

    Nu am facut cam demult aceasta mancarica asa ca multumesc pentru idee.Arata grozav de bine .
    Pup!

  2. Mie nu-mi place sa curat nici cartofii mari:)) De obicei, iubitul meu ma ajuta si-i curata, iar eu ii gatesc:)
    Mancarica de cartofi e buna oricand, eu nu ma plictisesc de ea!
    Pup!

  3. Alexandrina says:

    Foarte buna mancarea ta, felicitari!

  4. Dan-Irinel si Ionela says:

    Delicios!

  5. Fancy Cake says:

    Si mie imi place tocanita de cartofi. Eu mai adaug la sfarsit marar si patrunjel. Pupici

  6. fantezie in bucatarie says:

    :)) era mancarea mea preferata cand eram studenta :))buna rau!!!o zi superba iti doresc Teo si evident racoroasa :))

  7. In bucatarie cu Aziz says:

    Acum am ajuns acasa sant obosita si mi-e foameeeee,pot sa-mi infing o felie de paine in farfuria ta?!!!:))

  8. O mancarica care se face si repede si care este si foarte gustoasa! Mie`mi place cu castraveciori acri.. Mmmm o bunatate! Mi`ai facut pofta! Pupici

  9. TeoBucatar says:

    Multumesc mult tuturor pentru vizite si pentru aprecieri!Va pup si sa aveti o zi excelenta!

  10. Cristina says:

    Imi place mancarica ta! pup

  11. O ador cu salata sau muraturi.Tare buna este,pupici!

  12. Oho….o noua fatza a blogului….imi place!!! Si imi plac mult pozele pe care le faci…cum reusesti? O sedinta de pozat online nu faci?:))
    Pupici teo f:))
    PS. Scoate te rog verificarea cuvintelor atunci cand scriem un mesaj ca piedem timp sa le mai scriem si alea:)

  13. TeoBucatar says:

    Cristina mersi!Fa ceva sa ajung la tine!

  14. TeoBucatar says:

    Neaparat cu ceva acru,Flory!Am uitat sa precizez!pupici!

  15. Licuta Marin says:

    Arata grozav mancarica!!! Pupici!

  16. TeoBucatar says:

    Bia f:) le scot ca si pe mine ma deranjaza la altii!Nimic nou,invatam!Pupici!

  17. TeoBucatar says:

    Mersi,Licuta o zi buna!

  18. DiaMar-bucataria galbena says:

    Musai vreau si eu.Eu iti dau desert.Te pup cu drag.

  19. Si uite cum o mancare obisnuita poate sa aratae ca o delicatesa culinara. Frumoasa prezentare foto!

  20. Adela Zilahi says:

    Foarte buna mancarica, o gatesc cu placere! Te pup!

  21. TeoBucatar says:

    Multumesc,fetelor!Va pup si odihna placuta!

  22. Ador mancarica de cartofi iar a ta arata superrr!!!!
    O zi buna iti doresc!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>