Ciorba de fasole verde cu afumatura

Stiti cum merge ciorba asta dupa atatea dulcegarii? De  minune! E usoara, aromata si daca ii mai puneti si ceva acreala va spala de pacatele atator calorii. Nu o laud ca e a mea, dar e cu adevarat grozava si puteti sa o incercati ca sa va convingeti. Sa nu mai punem la socoteala ca  aceasta ciorba de fasole verde cu afumatura e si economica, ingredientele fiind comune si relativ ieftine:

Ingrediente:
-o ceapa mare,
-o radacina mica de telina,
-un cartof alb,
-300 g pastai de fasole,
-un ardei mic gras,
-300 g rosii bine coapte,
-un morcov mare,
-sare,
-un praf cimbru uscat,
-un ciolan afumat(sau alta afumatura slaba),
Preparare:

Pai ca la orice ciorbita punem la fiert vreo 3-4 l de apa. Ciolanul il spalam, dupa ce l-am taiat in bucati si il punem la fiert in vasul respectiv pana carnea incepe sa se inmoaie adica nu definitiv luandu-se spuma ori de cate ori e nevoie. In momentul asta, eu  personal  scot ciolanul, il dezosez si tai carnea in cuburi mari.
Zarzavaturile spalate, curatate si tocate marunt le pun la fiert in ordinea urmatoare: mai intai fierb in cateva clocote bune ceapa si cartoful. Dupa aceea adaug carnea taiata in bucati, telina data pe razatoare si ardeiul tocat marunt. Urmeaza rosiile curatate de coaja si date pe razatoarea mare si pastaile spalate, curatate de eventualele ate si taiate in bucati de 3-4 cm. Morcovul il adaug abia dupa ce sunt multumita cum au fiert rosiile. Potrivim de sare, adaugam un praf de cimbru pentru aroma si mai lasam sa dea cateva clocote.
Si uite asa ciorba de fasole verde cu afumatura e gata. Personal ma multumesc cu ciorba asa cum e, cu acreala naturala pe care o lasa rosia proaspata dar nu strica sa incercati si cateva picaturi de lamaie. Niste patrunjel sau leustean proaspat va intregi panoplia de arome…
Pofta buna!

25 Comentarii

  1. O idee excelenta! Arata foarte bine si banuiesc ca`i si foarte gustoasa! Pupici

  2. TeoBucatar says:

    E o ciorba usoara si gustoasa,Simona!Te pup si sa ai o zi buna!

  3. Tzzz , tzzz, tzzz …ai idee ce greu gasesc eu fasole verde aici si la ce pret este ?!! Aia congelata nu-i aceeasi "treaba" .Cum poti sa-mi faci asa ceva? :)

  4. Cu asta m-ai nimerit la fix, mi-e pofta de-o ciorbitzaaaa:) Pup!

  5. retete- ina says:

    mmmmmm,ciorbita asta face pofta

  6. TeoBucatar says:

    Pai ce crezi,Dorina ca eu iarna fac altfel?E la fel de buna sa stii.Pupici!

  7. Licuta Marin says:

    Mmm, ce bine arata!!! Cred ca e tare buna! Pupici!

  8. TeoBucatar says:

    Hai la masa,Danutza!Pupici!

  9. TeoBucatar says:

    Ina,o iei pe Licuta si veniti repede pana nu se termina!Va pup!

  10. Adela Zilahi says:

    Hm ce bine arata , chiar azi am facut dar fara afumatura1 vin la masa! puup!

  11. TeoBucatar says:

    A fost grozava ,Ade!Pup si o seara buna!

  12. In bucatarie cu Aziz says:

    M-ai invitat la masa si n-am stiut?!!!!atunci trebuie sa-mi fac singura;))))pup o zi minunata!!!!

  13. TeoBucatar says:

    Tre sa faci,Aziz ca se mananca la blana!Pup!

  14. Arata minunat ciorbita ta,pupici!

  15. Vali Mihaescu says:

    Excelenta ciorbita!Am facut, dar numai de post. Trebuie sa o incerc, cred ca e foarte buna.

  16. TeoBucatar says:

    Multumesc,Flory!
    Multumesc,Valentina!Fa-o si cu afumatura ca e tare buna:)

  17. DiaMar-bucataria galbena says:

    Buna tare trebuie sa fie.Eu fac fara afumatura,dar vin la tine pentru o portie.Te pup.

  18. Bucate apetisante says:

    Eu sunt mare ciorbara :)) fara ''zeama'' pranzul nu prea merge la mine.
    Si a ta arata asa de bine…Pt.zilele urmatoare aveam in plan o supa de cartofi dar acum nu stiu daca nu ar trebui sa fac ciorba asta cat mai este fasole verde.
    O sa intreb ''consumatorul'' ce vrea :))

  19. TeoBucatar says:

    Incearca si cu afumatura,Dia!O sa iti placa sigur!

  20. TeoBucatar says:

    Fa-i o surpriza consumatorului BA si schimba meniul!PuP:)

  21. O bunatate ciorbita asta!!!!imi place mult!
    Pupici!

  22. TeoBucatar says:

    Mersi,Ali!Pup si noapte buna!

  23. Grozava ciorba! Arata fantastic, si ce fasolica frumoasa ai avut! Lecker!
    Pupici :*

  24. maria mihalache says:

    Cu afumatura…………mmm…………un deliciu.

  25. Cristina says:

    DELICIOASA!!!!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>