Rulada cu crema de caise

Nu stiu daca v-am spus, probabil nu, dar mi se intampla sa intru in bucatarie, sa ma apuc sa fac o anume reteta si sa iese cu totul altceva. Pe „traseu ” se intampla ce se intampla si totul se schimba. Hai sa zicem ca nu ma pot abtine sa personalizez putin, dupa inspiratia de moment…
Reteta de fata se voia a fi o rulada alba cu crema ganache, simplu si la obiect. A iesit insa o rulada cu crema de caise. De ce caise? Pentru ca asta mi-a sarit in ochi cand am deschis frigiderul: un borcan de gem de caise proaspat, ramas acolo in eventualitatea ca cineva  ar avea pofta. Nu as fi vrut nici sa renunt la frisca asa ca am combinat…

         Ingrediente:

Pentru blatul clasic de rulada
-4 oua,
-100 g zahar,
-4 linguri de faina,
-un praf de sare,

Pentru crema de caise
-100 g ciocolata alba,
-200 g gem de caise,
-200 ml frisca lichida,
-2 linguri zahar pudra,

        Preparare:

Am separat albusurile si le-am batut spuma cu 50 g zahar si praful de sare. Galbenusurile le-am frecat cu celelalte 50 g zahar pana acesta s-a topit. Am amestrecat compozitiile si am adaugat faina. Intr-o tava unsa si tapetata bine (sau pe hartie de copt) am turnat amestecul si l-am nivelat bine, dupa care l-am dat la cuptorul incins pana s-a rumenit bine. Foaia se scoate pe un prosop de panza umezit dar bine stors.Se ruleaza  odata cu prosopul, dupa ce s-a racorit putin.
Pentru crema de caise care mi s-a parut ca a iesit extraordinara am topit ciocolata rupta in  bucatele si am amestecat-o cu gemul pe baie de abur pana s-au incorporat bine toate bucatelele. Dupa ce am racit-o bine am incorporat frisca putin cate putin. Jumatate din cantitatea de frisca am oprit-o pentru ornat. Am umplut rulada si am ornat-o, dupa care am lasat-o pana a doua zi la rece.

Etichete:

22 Comentarii

  1. DiaMar-bucataria galbena says:

    Imi iau arma(adica lingurita) si vin imediat.Daca are caise,nu pot refuza,sunt preferatele mele.Sa o papati sanatosi.

  2. wow ce bun este si ce bine arata..
    unde zici ca stai?? :)))))

  3. TeoBucatar says:

    Luati armele si veniti,acum cat mai este:)

  4. Adela Zilahi says:

    Teo , vin si eu , ai idei superi tari! Arata demential!

  5. TeoBucatar says:

    Tot mai frumoase sunt ale tale,Adela!

  6. o rulada de nota 10+
    patesc si eu asa evenimente in ce priveste reteta vs rezultatul final.pupic

  7. AdinA's Cakes says:

    Foarte bine arata!

  8. TeoBucatar says:

    Pai,Sarah daca nu am pati asta am face vesnic aceleasi retete!Pupici si tie si o zi buna!

  9. TeoBucatar says:

    Adina,dau cu draga inima rulada pentru un tort:)

  10. Excelenta reteta.Arata foarte bine.

  11. TeoBucatar says:

    Nene Haple,raman la parerea mea!

  12. Mamma mia, ce bine arata, mi s-a umplut gura de pofta… dar inauntru nu-i nik… ma duc sa beau un pahar cu apa sa-mi treaca pofta… ca la atitia vizitatori, sigur nu a mai ramas si pentru mine o feliuta…

  13. TeoBucatar says:

    Mersi,Daniela!Vino tu ca facem imediat:)

  14. retete- ina says:

    arata,bine,bine,face poftaaaaa,o prezentare excelenta

  15. catkitchen says:

    wowwww , cred ca este fff buna , imi plac caisele de numa !!!!

  16. Uite rulada asta chiar imi place, si sosul ala de cioco cred ca ii da o savoare speciala! De pus la favorite!

  17. TeoBucatar says:

    Oana, dulce acrisoara si imi place asa!Nu suport ff dulce..

  18. Sara & Miki says:

    Un aranjament minunat. Te imbie sa servesti. Pupici!

  19. TeoBucatar says:

    Multumesc dragilor si va pup dulce!

  20. Bucate apetisante says:

    Imi salvez si eu reteta,cand ma intorc din concediu trebuie sa o pun in aplicare.
    Arata frumos si neaparat e si buna!

  21. TeoBucatar says:

    BA,daca iti place dulce acrisor e perfecta!Iar daca vrei crema mai legata pune putina gelatina.Eu le prefer mai fluide.Pupici!

  22. Bucate apetisante says:

    Multumesc de sfat!
    O sa vad cum procedez dar sa sti ca si eu ca si tine, mereu modific cate ceva :)))

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>