Prajitura ganache cu sirop de capsuni

Am intrat in bucatarie cu intentia de a valorifica produsul ultimei sarje de capsuni pe care ma mir ca le-am mai gasit la aceasta data intr-o piata de cartier. Voiam  o prajitura alba pe care sa troneze siropul acestor capsunici, destul de anemice de altfel. Deoarece am avut „ajutor” in bucatarie albusurile au fost batute la sange, devenind mai mult o bezea. Am reusit sa fac crema ganache pe care doream de mult s-o incerc, cu atat mai mult cu cat o vad aproape zilnic pe alte bloguri. Am turnat deci un blat obisnuit din:

Ingrediente:

Blat
-5 oua,
-125 g zahar,
-5 linguri de faina,
-o lingurita praf de copt,
-un praf de sare,
-2 plicuri zahar vanilat,
Crema
-200 ml frisca lichida,
-200 g ciocolata alba(primola),
Sos de capsuni
-300 g capsuni ,
-100 g zahar,

Preparare:

Am separat albusurile si „le-a” batut pana nu au mai putut cu jumatate din cantitatea de zahar plus zaharul vanilat. Galbenusurile le-am frecat cu cealalalta jumatate pana ce zaharul s-a topit complet. Am amestecat compozitiile, am adaugat faina si praful de copt si am amestecat usor. Am uns  si tapetat tavile(deoarece am copt 2 blaturi subtiri) si le-am dat la cuptor, pe care am avut grija sa-l incalzesc dinainte. Au iesit  deci niste blatulete „bezeleicoase” dar dupa ce le-am stopit cu sirop de capsuni si am pus crema  mi-am dat seama ca iese ceva divin.
Crema o stiti desigur: topim tabletele de ciocolata, dupa ce le-am rupt in bucati, in frisca la foc mic fara sa le lasam sa fiarba. Se da la rece si se mixeaza pana ce devine cremoasa.
Sosul de capsuni l-am facut din 300 g capsuni zdrobite fierte cu 100g zahar pana se leaga si apoi strecurate.
Montarea o facem dupa imaginatie!
Sa aveti pofta si spor la treaba!

Etichete:

32 Comentarii

  1. catkitchen says:

    ce noroc pe tine ca ai mai gasit !!!
    arata delicios !!

  2. TeoBucatar says:

    Mersi,Cat!O zi buna sa ai si numai bine!

  3. yummmi!

  4. Adela Zilahi says:

    Teo daca tot asa o ti cu bunatati, ma ingras, privind doar :))) Pupici!

  5. TeoBucatar says:

    Mersi ,Danutza!Te pup!

  6. TeoBucatar says:

    Ei,Adela,daca era sa te ingrasi o faceai de la dulciurile tale super!Te pup si sa ai mult spor azi!

  7. Imi place prajitura ta,delicioasa si eleganta.Pupici!we placut!

  8. TeoBucatar says:

    Te pup si eu Flory si sa ai o zi grozava!WE placut si tie:)

  9. Hmmm, ce bine arata, cred ca e delicioasa cu sirop de capsuni… Cu vremea de anul asta, cam putine capsuni am vazut… Pup si week-end placut !!!

  10. TeoBucatar says:

    Multam,Daniela!Intr-adevar crema ganache si cu siropul e de vis!Te pup!

  11. Cristina says:

    Super delicios!

  12. DiaMar-bucataria galbena says:

    Vreau si eu.Arata tare buna.Dau inghetata la schimb.Ti-am spus ca fac iarasiVrei?

  13. Such a stunning layered dessert! I love the berry topping~

  14. TeoBucatar says:

    Cristina,multumesc mult!

  15. TeoBucatar says:

    Dia,vreau inghetata ca nu am mai facut de cateva zile bune!Ma mir ca nu mi s-a cerut!Pupici!

  16. TeoBucatar says:

    Thanks Lizzy! You're always welcome!

  17. fantezie in bucatarie says:

    mmmmm ce bine arata!!!!felicitari Teo!!

  18. TeoBucatar says:

    Mersi,FB!O zi buna si te mai astept!

  19. Alina---Explora Cuisine says:

    Arata super!!! mai ales sosul de capsuni care curge asa :) Pupici multi si weekend placut!

  20. TeoBucatar says:

    Multumesc pentru vizita si aprecieri,Alina!Un we placut si tie si ne mai "auzim"!Te pup!

  21. Licuta Marin says:

    Arata minunat!!! Un deliciu pe care nu pot sa-l refuz!

  22. TeoBucatar says:

    Mai e putin si pentru tine daca iti place!Te pup,Licuta!

  23. Super arata domnule…Bravos

  24. Mihaela says:

    Frumoasa prezentare, si imi place mult crema cu ciocolata alba, se potriveste cu capsunile :)

  25. retete- ina says:

    buuna,frumoasa prezentare,o zi placuta

  26. TeoBucatar says:

    Mersi pentru vizita,Mihaela!Sa ai o zi placuta!

  27. TeoBucatar says:

    Te pup Ina!WE placut!

  28. Minunata prajitura!
    Un weekend minunat :)

  29. TeoBucatar says:

    Te pup Maya!Si tie la fel!

  30. retete- ina says:

    da,as da o portie de supa de linte pe o feliuta mica

  31. miremirc says:

    delicioasa prajiturica ta :)

  32. TeoBucatar says:

    Mersi,Mire!Te pup!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>