Salata de vinete cu sunca

Salata de vinete cu sunca este o salata deosebita desi initial am avut ceva rezerve,vizavi   de ingredientele sosului.Dupa ceva modificari a rezultat o salata sofisticata cu posibilitati de servire   in orice ocazii.Iata de ce aveti nevoie:

Ingrediente:
 

un castravete de sera de marime mijlocie
doua vinete
zeama de lamiie
6 linguri ulei de masline
o legatura ceapa verde
2 catei de usturoi
200 g sunca Praga
8-10 masline negre
sare,piper

Preparare:

Durata de preparare este un pic mai mare (cca 40 min) dar rezultatul merita.Curatati deci       castravetele si taiati-l in cuburi mari,sarati-l si lasati-l de o parte.Vinetele se spala ,se taie pe jumatate si apoi in fasii subtiri si se stropesc cu zeama de lamaie.Se incinge uleiul de masline in tigaie si se prajesc fisiile de vinete timp de 2 min .Se scot si se aseaza pe serveretel  de hirtie sa se scurga.Ceapa si usturoiul se taie marunt,maslinele se curata de simburi si
se taie in feliute .Ingredientele se amesteca intr-un castron si se potrivesc cu sare,
piper si zeama de lamiie.

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>